你有沒有被“高顏值”的食品吸引過呢？

社會進步催化了顏值經濟的快速發展，而在如今，顏值經濟帶來的影響已經蔓延到了生活中的方方面面。“美”是人類共同的愛好，不僅僅表現在對於高顏值人群的欣賞，在食品方面也不例外，但是在盲目追求“美”這件事的同時，也不要忘了顏值可以透過整容“造假”，食品也是同樣。

人的顏值造假會讓人不辨真面目，而食品的顏值造假將會對健康造成嚴重的影響，明辨糧油等食品中的“顏值騙局”，是你警惕身邊飲食安全的必要能力。

一、化肥、農藥殘留和重金屬超標

隨著人口增加，農作物的需求量在不斷加大，作為增產保收的好幫手，農藥和化肥被大量運用於農業生產中，雖然保證了糧食作物是數量，代價卻是增加了隱藏的安全風險。

農藥化肥通常含有或多或少的有害物質，這些有害物質一方面是促進生長、抵禦病蟲害的重要手段，另一方面也會汙染土壤和灌溉用水，這些汙染物會進一步被農作物吸收，不可避免的產生相應殘留，這些殘留物對人體的危害是巨大的。

重金屬含量超標也主要源自於土壤和水體，土壤安全不過關，灌溉用水被人為工業汙染，都會讓種植出來的農作物存在安全隱患，長期食用會導致體內堆積大量的有害金屬，引發慢性的食物中毒。

所以無論是什麼樣的蔬菜水果和大米，一定要經過徹底的沖洗，儘可能減少殘留物對人體的傷害，當然了，最有效的辦法還是透過正規渠道，購買有資質的食品，才是健康飲食的第一步。

二、要時刻警惕那些過於白亮的米麵產品

對於大米和白麵而言，潔白光亮自然是消費者最看重的外觀，正是由於這種挑選要求，我們才正需要警惕過於白亮的大米和白麵產品。

先說白麵，有些商家為了增加白麵的成色，會選擇使用一種麵粉增白劑的人工新增劑，其主要成分是過氧化苯甲醯，能在漂白麵粉的同時加快麵粉的後熟。這種麵粉漂白劑在1977年率先被歐洲國家禁用，在我國於2011年被禁用，主要原因就在於其中微量的有害物質，會在分解麵粉色素的同時，還原為苯甲酸殘留在麵粉中，危害人的身體健康。

相對於麵粉，過於亮白的大米要提防翻新的風險。某些商家為了省事和擴大利潤，會直接將陳米翻新，採用研磨或白蠟油的方式，讓大米色澤透明，賣相好。但是這種米人們在食用後往往會伴有一系列不良反應。如果是發黴過的大米翻新，甚至還有致癌的風險。

三、要時刻提防那些過於飽滿的瓜果食品

對於瓜果食品，我們當然希望顆顆飽滿，而膨大劑就是促進瓜果飽滿的最大功臣。

在我國，膨大劑是經過批准的植物生長調節劑，並不屬於食品新增劑，長期食用膨大劑催化的食物對人體也並無害處，那麼為什麼還要大家小心提防呢？

膨大劑透過細胞激動素刺激肉果滋生，以達到增產增收的目的，但是再好的新增也要適量，目前對於膨大劑的標準計量尚未有明確的標準。眾所周知“揠苗助長”是一個急於求成的貶義詞，膨大劑在某種情況下與之類似，沒有人知道過量食用會不會對人體“揠苗助長”，而且經膨大劑膨化後的瓜果滋味寡淡，作為食品而言真的只能算是徒有其表。

食品安全就在我們身邊，用“顏值”的標準來評判食品的安全性明顯是不妥的，我們真正追求的應該是綠色、健康、有機、原生態的食品，而不是“金玉其外，敗絮其中”的加工產品，因為食品的作用從來不是觀賞，而是促進健康的能量來源。