零失敗的黑麥粉饅頭，營養美味，低脂健康，吃到飽也不怕長肉。

劍飛是每個女性最常聊的話題，其實減肥很簡單，只要管住嘴邁開腿，自己的女神都是熱愛生活的，吃好睡好工作積極向上，生活快樂每一天，雖然美食的誘惑實在太大，但是日常生活中我們可以將食物製作成低脂，

營養又健康的，這樣既能一飽口福，也不用擔心長胖了。

主食是我們一日三餐中不可缺少的食物，或多或少都要吃一些，如果不是過分的節食，那麼就要適當吃一些低脂的主食，即使是減肥也不建議大家用做節食的方法，這樣也容易引起營養不良，損害身體，特別是女性，容易貧血，低血壓，頭昏等等，

想要保持好苗條的身材，減肥又不減營養，那麼可以做黑麥粉饅頭。

黑麥粉也是這幾年比較受歡迎的一種食材，營養全面經常食用可以幫助我們降壓，降血脂對人身體的健康有很大的好處，尤其是對於愛吃麵食的人來說，

把白麵饅頭換成黑麵粉饅頭更加營養健康，因為黑麥粉的膳食纖維和鐵元素更加豐富，能夠促進身體的新陳代謝，幫助腸胃蠕動，加上糖類和脂肪在體內的吸收。

對於女性來說也是一種不錯的減肥食材，低脂又健康，這款零失敗的黑麥粉饅頭，不僅味道好，製作方法也很簡單，喜歡吃麵食的夥伴們趕緊安排起來吧。

【菜品】：

黑麥粉饅頭

【烹飪食材】：黑全麥粉，中筋麵粉，酵母粉，糖，溫水。

【烹飪步驟】：

1、首先準備好所有食材，將黑全麥粉和衝擊麵粉放入盆中，用筷子攪拌均勻，使兩種麵粉完全融合在一起。

2、碗中加入酵母粉和白糖。

3、然後加入適量溫水攪拌均勻，是酵母粉和白糖完全融化。

4、將融化好的酵母水分次加入麵粉中，一邊加入，一邊用筷子攪拌成棉絮狀，再用手揉成一個光滑的麵糰，因為麵粉的吸水性會有所不同水量，大家可根據具體情況來操作，麵糰製作好之後蓋上保鮮膜放置溫暖的地方發酵至兩倍大小。

5、麵糰發酵好之後取出來抓起來看一下，底部是呈蜂窩狀的，這樣的麵糰就發酵好了，手揉排氣。

6、將大面團分割成大小一致的小麵糰。

7、再將每一個小麵糰揉搓光滑，滾圓。

8、蒸鍋上新增水，然後將做好的饅頭放入鍋中，蓋上鍋蓋進行二次發酵，二次發酵，大約10~15分鐘左右即可，發酵好之後大火燒開，上汽再蒸18分鐘關火，燜5分鐘左右就可以開鍋了。

【烹飪小貼士】：

1、麵粉的吸水性會有所不同，大家用水的時候要根據麵粉的具體吸水性來調整用量。

2、想要蒸好的饅頭，鬆軟可口，不回餡，就要進行二次發酵，饅頭放入蒸鍋中不要著急開火，再發酵10分鐘。

3、大火上汽之後，再轉中火蒸18~20分鐘就可以，不要蒸太長的時間，容易塌陷。