葡萄乾是男女老少都愛吃的果乾，日常可以煮粥、做甜點，也可以直接當成小零食吃，美味酸甜可口。和新鮮的葡萄相比，它更易儲存，一年四季都可以買到，價格也不貴，是一種物美價廉的食物。

葡萄乾就是由葡萄製成的。在中醫方面認為葡萄有著“

補血強智利筋骨，健胃生津除煩渴，益氣逐水利小便，滋腎益肝好臉色

”的功效。在日常生活中多吃一些葡萄能夠緩解手腳冰涼、腰痛的情況。不僅如此，葡萄乾的功效與作用非常多。下面給大家介紹了葡萄乾的功效與作用。

1、葡萄乾中含有大量的能降膽固醇的成分，食用一定量的葡萄乾，

能有效降低血中膽固醇，

也能抑制血中壞膽固醇的氧化

。

2、葡萄乾中含有纖維和酒石酸，能讓排洩物快速透過直腸，

減少汙物在腸中停留的時間

，

從而改善直腸的健康情況

。

3、葡萄乾中含有白黎盧醇，這種物質能有效地防止細胞惡變，

抑制惡性腫瘤的增長

。

4、葡萄乾中的含鐵量和鈣的含量都是十分豐富的。經常的吃一些葡萄乾能夠幫助我們身體

補血氣、暖腎

的作用。

對於

貧血和血小板減少

有很好的功效

。

5、葡萄乾內含有大量的葡萄糖，多食用葡萄乾，

有助於冠心病患者的康復

。

6、葡萄乾還含有多種礦物質和維生素、氨基酸，常食用葡萄乾，

對神經衰弱和過度疲勞者，均有較好的補益作用

。

醋泡葡萄乾 —— 補血明目

醋泡葡萄乾會讓葡萄皮的花青素更穩定，人體更容易吸收；還能分解葡萄乾裡的果糖，對三高人群有好處。

做法：將葡萄乾放入密封罐中，倒入漫過葡萄乾的食醋泡一夜即可開始食用。

食用方法：每天一勺，長期食用，

提高人體代謝機能、預防老花眼、改善貧血，防止記憶力下降。葡萄乾營養豐富，早吃早受益，沒事一小把，功效強大

。

但也不用吃多，葡萄乾的熱量偏大，吃多也是給腸胃增加負擔。