大暑三伏天，長達40天的高溫天氣，這段時間悶熱潮溼，平時我們不僅要做好防暑降溫，飲食上也需要注意調整。很多年輕人一到熱天就特別愛吃各種雪糕、冷飲、生冷的食物，其實這是不健康的伏天飲食的。

三伏天“表熱內寒”，再加上很多人長時間待在空調房內，這個時候就容易溼寒入體，尤其是體寒的女性朋友，更要多吃一些暖胃驅寒的食物，這樣對身體健康有益。

在我老家有句老話說：

“伏天吃一寶，平安（四季）無煩惱”

，指的就是三伏天要吃一樣寶貝，對身體好，平安健康無煩惱。

“一寶”指的是：姜。

姜很多人都不陌生了，夏天其實非常適合吃薑，子姜甚至可以直接當菜吃都是非常不錯的，生薑有祛寒暖胃的功效，尤其適合體寒的人吃。當然夏天吃薑也是有技巧的，體熱上火的人則不建議多吃，另外吃薑建議在早上的時候吃，過午不食用姜了。

一、醋泡姜

食材：子姜、陳醋、白醋。

1、子姜洗淨切片，不要切太薄，有點厚度也行。

2、切好的薑片姜表面的水分晾乾。

3、玻璃罐子沸水裡煮沸消毒殺菌晾乾。

4、把薑片裝入罐子裡，倒入適量的白醋和陳醋，稍微把薑片淹沒過去即可。放冰箱冷藏浸泡3天左右即可享用，餐前佐餐吃特開胃。

二、姜棗茶

食材：生薑、紅棗、紅糖片。

1、生薑洗淨切絲、紅棗去核待用。

2、把薑絲、紅棗一起放入湯鍋裡，加入適量的清水煮10分鐘。

3、加入紅糖片一起煮融化，常溫放溫熱的狀態即可飲用。

三、姜棗膏

食材：紅棗、紅棗、老薑。

1、紅棗去核洗淨待用。生薑洗淨切碎待用。

2、紅棗放入鍋裡，加入少許清水煮幾分鐘，煮泡發後倒入破壁機裡打成棗泥倒入鍋裡。

3、把切碎的生薑倒入破壁機裡，加入少許的清水一起打成姜泥撈起待用。

4、把生薑泥和棗泥一起倒入小湯鍋裡（選用不粘鍋），倒入適量的紅糖一起攪拌熬煮。

5、小火熬煮至姜棗泥濃稠，把水分熬出來即可。（注意過程不停地攪拌防止粘鍋糊鍋）。放涼裝管，平時早上取一量少泡溫水喝。

四、子姜燜鴨肉

食材：子姜、鴨肉、青紅椒、蔥。

1、子姜多一些，洗淨切絲待用、青紅椒去籽洗淨切片待用、蔥洗淨切段待用。

2、將鴨肉冷水下鍋焯水，撈起瀝乾水待用。

3、熱鍋涼油，下入鴨肉煸炒，把水分炒幹，加入適量的子姜和大蒜一起炒香。

4、加入生抽、蠔油一起炒出醬香味。倒入適量的啤酒。

5、燜煮12分鐘左右，湯汁收濃稠，下入剩下的子薑絲、青紅椒一起炒香，加入蔥段炒香，少許鹽調味炒勻即可。

Lily美食談碎碎念：

以上就是三伏天吃薑的4種家常做法，每一種豆附上了詳細的製作教程，喜歡的可以收藏起來，做給家人吃，伏天吃薑，驅寒暖胃，對身體好，尤其是體寒的女人更別錯過哦。