美食自己蒸饅頭,不用酵母不用米酒,用它發麵,饅頭蓬鬆暄軟,還香甜老面扎頭也叫做“老酵頭”,它是上次蒸饅頭髮好的面留下的一塊,在蒸饅頭的時候,把面扎頭用溫水泡一泡,然後倒入麵粉和麵,再加入少許的白糖,出鍋的饅頭又香又軟,越嚼越甜,可比用酵母蒸出來的饅頭好吃太多,可能有的人會說,我們家沒有老面扎頭怎麼辦...時間:2022-05-27標籤:饅頭 老面 扎頭 酵母粉 倒入