咕咾肉表皮鬆脆顏色美觀大方，綠紅兩色，甜酸健脾開胃，肥實而不膩口，吃了一口甜酸的鮮香又帶上菠蘿的新鮮水果芳香，使食慾和味覺能獲得較大的滿足感，食材準備：豬裡脊肉500克，辣椒，青椒菠蘿適量，生雞蛋1枚，番茄沙司30克，醋20mL，白砂糖30...

時間：2022-06-10標籤：咕咾肉 菠蘿 倒入 30 甜酸 

由於老外喜歡甜酸口味菜餚，鄭興文就把鹹鮮口味的焦燒肉條做了改動...

時間：2022-03-18標籤：鍋包肉 肉片 糖醋 甜酸 興文 

在我吃過的味道里有紅燒、宮保、糖醋、咕咾、麻辣、魚香、油爆、醬爆、蔥、清炒、沙茶快炒、滷、椒鹽、鹽酥、三杯、煙燻、拔絲、松、避風塘、水煮、酸湯、乾煸、八寶、醋溜、糟、清蒸、清燉、亂燉、粉蒸、燒烤、爐烤、火鍋、醃製、涼拌，酒釀，可能還有我沒吃...

時間：2021-11-28標籤：醋溜 拔絲 味道 甜酸 糖醋排骨 

通常的做法是：將排骨斬成碎件，用“澄面”（已去澱粉質的麵粉，酒家 廚師們稱之為“鄧面”），將排骨撈過，慢火將排骨炸好，以紅青椒、蒜子作 配料，紅火起鑊，先炒蒜子、辣椒，然後將排骨傾人鑊中，加“甜酸芡”兜勻 即成...

時間：2021-10-25標籤：排骨 好吃 炸好 酒家 甜酸 

留下一些油下豆瓣醬炒酥，再下入蔥、姜、蒜炒一下（盤裡留下一些蔥）加入湯、醬油、糖、料酒，湯開起後把魚放入鍋內，魚熟透了，約二十分鐘左右，把魚撈出至盤中...

時間：2021-01-13標籤：豆瓣 辣中帶 小飯 豆瓣醬 甜酸