人的一生中會嚐到各種樣式的美食，但是嚐盡千般滋味，仍舊讓你眷戀的那就是家的味道了啊。其實我個人是一點都不喜歡吃菜花的，總覺得怎麼燒都不好吃。不容易入味不像青菜來得爽口，甚至都沒有下飯的鹹菜來得好吃。當然，往往越是我不喜歡吃的菜都是非常有營養的。

小編總是覺得自己烹飪的花菜不入味，吃起來不爽口，讓人不是很有食慾，是不是很多人也都遇到過跟我一樣的問題啊。小編在問過了我們的大廚之後，知道了一些做花菜的小技巧。接下來，我們簡單給大家說一說花菜不入味怎麼辦，教你一些小技巧，做出來的花菜脆嫩爽口超好吃。很多朋友都知道在烹飪花菜的時候，需要把花菜焯一下水，但是總控制不好，我們要記得在焯水之前要先把花菜切的小一些，這樣會更容易入味。

再就是，我們焯水的時候需要記得花菜是稍微焯燙一會兒，就可以撈出來了，這樣可以讓花菜更脆嫩可口。還可以在焯花菜的時候，往水裡面加入一點鹽，這樣子炒出來的花菜更入味。而且我們把花菜焯燙一會兒後，放入冷水裡面過一下，這樣花菜會更脆嫩爽口。

美味的乾鍋花菜

食材：花菜、五花肉、桃園建民牛肉耗辣椒、大蔥、生薑、蒜瓣、辣椒、醬油、白糖、胡椒粉、鹽

做法：1、我們需要先把花菜沖洗乾淨，去掉雜質後，瀝乾水，用刀切成小朵；備用；

2、接下來，把五花肉沖洗乾淨，用刀切成小肉片，放入適量的醬油和鹽，用手抓均勻，把肉醃製一會兒；備用；

3、把蒜瓣沖洗乾淨，去掉外皮，切成蒜末；把姜沖洗乾淨，切成薑絲；備用；

4、再把辣椒沖洗乾淨，去掉辣椒籽之後，切成辣椒段；把大蔥沖洗乾淨，切成蔥花；備用；

5、把花菜放入熱水裡面，加入一點鹽，把花菜焯燙一會兒，再撈出來，過一下冷水，瀝乾水；備用；

6、然後熱鍋燒油，油熱後，放入蔥薑蒜和辣椒碎爆香一下，放入醃製好的五花肉，進行翻炒