一家四口早餐，勤快媽媽30分鐘做好，大人孩子口味全顧到，真賢惠。秋高氣爽的季節，用美味的早餐開啟一天的美好！家有學生和上班族，早餐趕時趕點，既要吃得營養，還要大人孩子都喜歡。做了多年美食，好在寶媽還有點經驗，家人愛吃啥摸得門兒清，昨晚做了準備工作，早晨起來也不忙活，半小時輕鬆搞定一桌早餐，一干兩稀，還有多種蔬菜做的營養小炒，大人的養脾胃，孩子的對大腦好，一家人吃好喝好，開開心心上班、上學去！

瞧瞧我們這一家四口早餐，寶媽都做了啥好吃的：迷你刀切小饅頭+彩蔬雞蛋營養小炒+11種雜糧米糊（大人份）+碧根果花生熱牛奶（倆兒子的）。

天氣涼了，早上吃點熱乎乎的，驅走夜裡的寒涼，渾身都舒坦！我家早餐從不外面吃，自己在家多實惠呀，真材實料還衛生，一家四口吃得香！

迷你刀切小饅頭，30分鐘搞定。要做到早餐快速吃上現蒸的饅頭，竅門是冰箱冷藏慢發酵和把饅頭做小。這次我用了350克麵粉，加了4克乾酵母，拌勻後分次加水揉成光面團，封上保鮮膜放入冰箱冷藏室，慢發酵一夜

這個是今早發好的麵糰，從冰箱取出，體積2倍大，好多大蜂窩，拉起麵糰手感變輕。把它簡單揉幾下，搓長條切成很小的饅頭生坯

放入刷了植物油的屜上，這時候的蒸鍋已經加好涼水，蓋上蓋子餳10分鐘，開大火燒開，蒸10分鐘就可以了。現蒸的饅頭最好吃，我家兒子比較喜歡把它掰開夾菜，更美味了。

彩蔬雞蛋營養小炒，秋季的時令蔬菜：青椒、胡蘿蔔、洋蔥、西葫蘆，這幾樣都切絲備用；雞蛋打散，鍋里加花生油燒熱，倒入蛋液煎成雞蛋塊盛出，再利用餘油加點蒜末炒香，倒入彩蔬大火炒熟，倒入雞蛋塊，倒入碗汁炒勻就可以出鍋了。這道菜香噴噴可下飯了，好吃的要點是碗汁的加入，味道特好，碗汁：生抽+少許白糖+蠔油+鹽+水+玉米澱粉，攪勻。

11種雜糧米糊，我和寶爸四季常吃，食材很豐富：蓮子，麥片，薏米，芡實，黑苦蕎，小米，黑米，燕麥，蕎麥，小麥，糙米，到底有多好，感興趣的可以網上了解一下，對脾胃好是沒得說。雜糧米糊做法及其簡單，睡前把食材洗淨，加入破壁機，加水800毫升（2人份），預約米糊功能就好，早起直接喝，溫度不燙嘴正合適。

碧根果花生熱牛奶，倆兒子的健腦補鈣早餐，孩子的需求和我們大人不一樣，長身體呢，學習還那麼累，吃點不一樣的很有必要。大個碧根果仁1-2個，生花生20粒，純牛奶1袋，清水80毫升，一起放入迷你豆漿機裡，設定豆漿功能20分鐘製作完成。這個熱奶，要比外面的好上許多倍，營養豐富還倍兒香，關鍵是花錢外面也喝不到啊！

寶媽家的四口人早餐就分享完了，好多人說寶媽家早餐缺水果，個人喜好吧，水果我家不喜歡早餐吃，吃點熱乎乎的多舒服，不習慣。說說看，你家早餐是怎樣安排的，歡迎評論區踴躍分享討論哦！

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寶媽小廚，美食自媒體原創作者，擅長家常菜、麵食和早餐的製作。美食就是家的味道，有愛才能做得更好，三餐有“溫度”，體驗廚房裡的樂趣。歡迎繼續關注！本文為寶媽小廚原創作品，嚴禁搬運及盜圖，侵權必究！