五穀雜糧中的“黑色雜糧”有哪幾種？通常超市賣的五穀雜糧有多種顏色，有綠豆，紅豆，黑豆，黃豆等等。那麼今天我們就來講五穀雜糧中的黑色雜糧。在五穀雜糧中黑色有這麼幾種推薦來講：黑米，黑豆，黑芝麻，黑枸杞，黑糯米等等。

接下來就著重講一講這主要黑色雜糧。首先第一種黑米：在雜糧裡的黑米被稱之為“黑珍珠”，顏值方面和營養並肩。黑米它屬於黑稻加工產品，屬於粳米類，稻粒外形長橢圓形，稻殼灰褐色，粒粒有秈米，黑米是非糯米性稻米。

黑米不但油亮光滑，豐富營養，米香四溢。那怎麼樣來挑選好米呢？優質的黑米：有光澤，米粒大小均勻，很少有碎米，無蟲，不含雜質。劣質黑米：色澤暗淡，米粒大小不均勻，碎米多，有蟲子等。還有一點就是染色黑米，如果米粒掰開內心是否呈白色，如果不是，那就是人工染色。

五穀雜糧養生經

養生祛百病編委會編

文學藝術

免費閱讀

黑米不但營養價值高，口感純正，是一款非常健康的好米。黑米可以拿來做黑米粥，材料有黑米/糯米/紅棗，再來幾顆花生。首先將黑米和糯米淘洗乾淨，提前冷水泡2個小時。然後將黑米/糯米/紅棗/花生倒入電壓力鍋裡，接著倒入適量水，淹沒食材上面即可。最後煮上半個鐘頭即可，煮後撒點白砂糖就完成了。

今天，從超市裡買了一包流沙奶黃湯圓，煮了一下，味道槓槓的

黑米粥煮出來不但口感好，而且有淡淡米香。還有煮這個黑米粥，必須還是提前浸泡幾小時，要不然不易煮熟。這樣熬出來的黑米粥會更加的綿柔絲滑和更軟糯哦！黑米可以做黑米粥，黑米飯，八寶粥等等，黑米富含多種營養元素，包

含花青素，粗蛋白，維生素等等。總之黑米是一款米中珍品，逢黑比補。

接下來接著講著一種黑豆，色澤烏黑明亮的黑豆，顆粒新鮮飽滿，外形圓潤有光澤。豆香馥郁，圓潤飽滿，皮薄易煮，營養成分高。

黑豆營養方面全面，含有豐富的蛋白質/維生素/礦物質/粗纖維/鈣/鐵/維生素b1，b2等營養成分。

五穀雜糧安全吃：日常食物安全營養寶典

健康生活圖書

生活

免費閱讀

黑豆可以拿來做成黑豆粥，黑豆枸杞粥，黑豆黑米粥，黑豆漿等等。總之黑色穀物對我們人的身體非常有益的。

繼續往下說著這一種黑色雜糧，上面剛才講了黑色穀物都可以拿來煮粥，那麼黑芝麻也可以拿來煮芝麻黑米粥，芝麻黑豆粥，芝麻綠豆粥等等。

巧做五穀雜糧

《美食天下》編委會

玄幻

免費閱讀

那麼有些人想問黑芝麻裡面是否白色呢？答案當然了，黑芝麻裡面其實有三層，外層黑色，中層白皮，最裡層是胚乳，所以黑芝麻裡面是白色的。

還有人想問黑芝麻泡水會不會掉顏色呢？其實黑芝麻表皮含有花青素，遇水會呈現黑褐色，黑芝麻越多，顏色越深，反正黑色的五穀雜糧都是這樣哦~黑芝麻在炒至過程中散發出淡淡的油香味。芝麻香四溢，口感香醇。如果想要頭髮黑的朋友，也可以多吃些黑色穀物，反正有益無害~

五穀雜糧生百病，五穀雜糧治百病

雷正權

生活

免費閱讀

來，繼續接著往下說這款黑色穀物，這款黑色穀物是拿來泡的。那麼這個黑色的枸杞泡出來的色澤呈淡紫色，豐富的花青素。不管四季都是養生必備的一款好茶！

炮製方法：取適量黑枸杞放入杯裡，用60度溫水啟用5沉睡的味道。溫水清潤，慢慢花青素開始甦醒釋放，持續沖泡定放豐富內涵。

所以養生泡茶方面這一款是不錯的選擇！

最後這一款是黑色的糯米，自然的味道，源於大自然。黑糯米是糯稻脫殼的米，糯米是製作黏性小吃的主要原料，稻殼灰褐色，粒型有秈，在中國民間有”逢黑必補“之說。

五穀雜糧最養生：一谷補一髒，健康中國人

田元祥

生活

免費閱讀

黑糯米營養方面和黑米差不多一樣，富含維生素b，蛋白質，鋅，膳食纖維等碳水化合物。

從米粒大小均勻，油亮光澤，經過陽光自然照射，吸取了天地精華。每一口都那麼自然香醇，地道醇樸的米香四溢。黑糯米可以拿來做成釀酒，黑糯米粥，包粽子等等。所以常吃五穀雜糧是非常有好吃的，特別是黑色的五穀雜糧哦！

今天就分享到此，喜歡點個贊，關注，有任何建議，歡迎評論區留言。感謝閱讀！