黃瓜是一種一年四季都有的食物，還分為水果黃瓜和蔬菜黃瓜，今天小編要探討的當作蔬菜的那種黃瓜。在一些涼拌類的菜品裡，黃瓜是不可或缺的配料之一，還挺受歡迎的，當然，還有一種很常見的吃法，那就是洗乾淨了生吃，口感是脆爽的，相當不多。綠色清新的黃瓜，不僅起到了點綴作用，而且可以幫助味蕾解膩。

天氣漸漸炎熱了起來，黃瓜成了更多人的選擇，可以加入白糖涼拌，也可以加入其他調料涼拌，喜歡甜的還是鹹的，就看你自己選擇。要用黃瓜做成熟食也可以，燙燙火鍋或者炒雞蛋等都行，味道都很好。除了用來吃，黃瓜還能當作一種美容佳品呢，不少女生自己也有用過。將黃瓜切成片之後，均勻敷在臉上或身上，能達到一定的美白和補水作用，雖然效果可能也不是很明顯，但至少它是有用的。

有些商家為了能產出多量的黃瓜，以此獲得更多的收益，會選用一些激素來促進黃瓜的生長。這樣培育出來的黃瓜，就沒那麼多營養物質了，吃多了對身體不太好。而我們常聽說的避孕藥，就可以當作這種激素，延長了黃瓜的花期，結出不少的果實。我們在購買黃瓜的時候，一定要仔細挑選，避免上當。不過也不用太擔心，市面上的大多數黃瓜都是在正常環境在栽培出來的，魚目混珠的情況比較少。小編教你幾招辨認的技巧，希望大家都別踩雷喔。

一、觀察外觀。一般是選擇那種看起來嫩綠的，自然情況下生長的黃瓜，其週期會偏長，接受了充足的日曬，綠的色素慢慢在表面沉澱，就顯得很嫩很綠。如果黃瓜打了激素，就不用接受那麼長時間的光照了，顏色可能會稍稍偏黃。

二、觀察花朵。帶有花朵的黃瓜，不一定是剛新鮮的或者剛摘下來的，正常的黃瓜一般不會有花朵，隨著成熟會枯萎。打了激素的黃瓜，其花期延長了，果實出來了，可能還有花在。

三、觀察花蒂。自然成熟後的黃瓜，其花蒂和身體的連線處是平整的，如果是人工處理的黃瓜，其花蒂周圍會有“瘤”狀物的凸起，看起來疙疙瘩瘩的，不是很平整，說明可能有激素了。