米類是我們的主食之一，也是飲食中不可或缺的食材之一。但是你們可能不知道的是，其實很多米都有不同養生效果，今天給大家簡單說說。

雞頭米可以健脾養胃

雞頭米，學名芡實。具有益腎固精，補脾止瀉，除溼止帶的功效。芡實可以和銀耳、蓮子肉、山藥、白扁豆等白色食物一同食用，可以起到潤肺的作用。

還有一點，芡實既可以生用又可以炒著吃。生芡實，以補腎為主。炒芡實，以健脾開胃為主。芡實無論是生食還是熟食，都不可以一次食用過多，否則可能引起消化不良。平時有腹脹症狀的人更應該禁止食用。

薏米可以緩解腹瀉和疲勞

夏天，人特別容易產生睏倦和腹瀉，這主要是因為溼熱的原因，在南方地區，這種溼熱的表現會更加強烈。而薏米就擁有清熱祛溼的功效，對利水消腫、健脾祛溼、清熱排膿有非常好的效果。薏米也是減肥人群的優選主食，而且纖維含量高、脂肪和熱量含量都較低。

脾虛和腹瀉的人建議食用炒制薏米，經過炒制後，薏米的健脾和止瀉能力會有所增強。

玉米對降脂清熱很有作用

玉米是一種很好的降血脂主食，配合山楂食用效果會更好一些。

有研究顯示，玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素和其他微量元素，經常食用可以降低血液中膽固醇濃度，可以有效減少膽固醇的堆積。

玉米鬚也有保健作用，玉米鬚在中藥裡又稱龍鬚，用來煮龍鬚茶有洩熱通淋，平肝利膽的功效。

小米可以安神助眠

小米味甘鹹，具有清熱解渴、健胃除溼、和胃健脾安神等功效，是很好的安神助眠的食品。而且小米的營養極為豐富，有著很強的滋補力，非常適合慢性胃炎、胃潰瘍的患者食用。

花生米可以補氣血調氣色

花生中含有脂肪、糖類、維生素以及多種礦物質等營養成分，而且還含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含有卵磷脂、膽鹼、胡蘿蔔素、粗纖維等物質。可以說花生雖小，營養卻不得了。

花生含有一般雜糧少有的膽鹼、卵磷脂，可促進人體的新陳代謝、增強記憶力，可益智、抗衰老、延壽。它入脾經，可補脾胃之氣，而脾既可生血，又可統血，透過補脾胃之氣，可達到養血的目的。

養肝護脾可以使用黑米

黑米具有滋陰補腎，健脾暖肝、補益脾胃，益氣活血，養肝明目等療效。經常食用黑米，有利於防治頭昏、目眩、貧血、白髮、眼疾、腰膝痠軟、肺燥咳嗽、大便秘結、小便不利、腎虛水腫、食慾不振、脾胃虛弱等症。

而且黑米中含有較多的花青素類色素，抗氧化能力強，可以起到降血脂、調節血糖的作用，對抗動脈粥樣硬化也有一定作用。