20分鐘即可搞定這暖暖的一鍋，做法很簡單。天冷了，就只想吃點熱的東西。足不出戶，在家自制日料美食啦，肥牛蘸生蛋液，實在太好吃了！把食材和溫暖都加滿鍋~~安排起來吧！

食材

肥牛300克、可生食雞蛋、大蔥半根（可選）、洋蔥半個、老豆腐一塊、魔芋結、冬香菇3個、金針菇、玉米、胡蘿蔔、娃娃菜、皇帝菜、（木魚花一把約5克）

各種自己喜歡的菜都可以（如蝦、丸子、蟹棒、福袋、蟹腿菇、蓮藕等）

最近吃了好幾次壽喜鍋了，嚐了兩個版本的壽喜鍋湯汁，分享給大家：

1、自制高湯＋網上買的壽喜鍋汁150毫升＋味啉50毫升

2、家常版：自制高湯＋淡味醬油4勺＋味啉4勺（可用米酒代替）＋白糖2勺＋鹽少許

第一個版本的很接近日料店裡的味道，更正宗好吃也更方便，可以不製作高湯直接用清水代替。

第二個版本的味道也不錯，家庭版的更適合偶爾吃一次，用家裡有的調味料就行。

做法：

1、蔬菜洗淨，大蔥切段，洋蔥切塊，玉米切段。胡蘿蔔和香菇為了好看刻個花。

2、老豆腐切片，熱鍋熱油煎至微黃。

3、木魚花＋400毫升水燒開製作高湯，過濾備用。

4、鍋裡放入10g黃油，放入大蔥和洋蔥炒香，放入部分肥牛炒出牛油炒至斷生，這部分肥牛可以蘸雞蛋液先吃了~~味道絕了~

5、鍋裡先鋪娃娃菜，皇帝菜，然後整齊地碼好其他食材，倒入壽喜鍋汁，倒入適量高湯。調至高溫煮沸，再調至低溫慢慢一邊煮一邊吃啦！

東菱這個空氣炸鍋實在太妙了，除了能空炸，我買了一個深鍋配件，還能煎煮。加熱很快，火候也很好把握。它還有其他配件，鍋子不大，收納也方便，今天用來做2人食壽喜鍋，大小剛剛好，和愛的人圍著個暖鍋吃熱騰騰的美食實在太幸福了~~

東菱空氣炸鍋家用多功能大容量新款智慧無油電炸鍋全自動炸薯條機

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