春天，這道菜要多給孩子吃，補充鈣促進消化，增強抵抗力，我家一週吃一次！我想我們都知道是萬物復甦的季節，也是孩子們成長的最佳季節，在這個季節，我們必須密切注意兒童營養的補充，如果此時補充不到位，可能會影響孩子的成長。推薦的對孩子補鈣是相當有用的食物！他素有“植物肉”的美譽，豆腐富含高蛋白和高鈣，對對孩子骨的生長髮育非常有益，吃幾塊小豆腐，就可以達到一個人日常對鈣的需求，而且豆腐味道柔和，孩子吃起來很方便。具體措施如下！

砂鍋豆腐

By寓言7656

混合配料：

北豆腐400克，肉末80克，蘑菇16個，黃醬2茶匙，蠔油2茶匙，老抽1茶匙，少許糖，2個青蔥，姜適量，料酒1茶匙，水澱粉適量

烹飪步驟：

1、配料：北豆腐、肉末、香菇、韭菜、薑片

2、韭菜和老薑分別是切末

3、把北豆腐切成厚的三角形薄片

4、把豆腐切成平底鍋，煎至金黃變硬

5、鍋裡放一點底油，炒至肉變色，加入料酒繼續炒，直到肉末中的水蒸氣變幹。

6、將肉末炒幹，加入醬油，炒勻，再加入蔥姜粉炒香。（留下一些綠色）

7、加入1湯匙黃豆醬，稍炒，加入炒豆腐，浸蘑菇

8、加入蠔油和少許糖

9、加入適量的水使其與食物成分保持一致，用大火煮沸，然後換成小火燜燒幾分鐘。

10、小火燉到湯汁變小，用澱粉變稠。炒至醬汁變亮後熄火。

11、將豆腐直接倒入火鍋中，撒上一些蔥，以增強色香味。成品！醬汁豐富而簡單下飯。

烹飪技巧：

1、他還富含鈣、鈣和人體內鈣等微量元素。大豆蛋白質的生物學價值可與魚類媲美，是植物蛋白中最好的，2豆腐是老年人、孕產婦的理想食品，也是兒童生長髮育的重要食品，豆腐對更年期、調理後、肥胖和面板粗糙也有好處，腦力勞動者和定時夜班也非常適合消費，三，豆腐富含植物，雌激素對骨質疏鬆症的防治有很好的效果。

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