俗話說吃啥補啥，雖然這句話沒有什麼客觀性，但是有時候也有一點道理，豬肝中含有很多人體所需要的微量元素，其中鐵的含量十分高，既然豬肝這麼好，那麼怎麼做才能發揮它最大的價值呢？下面就跟著小編來看看吧。興許對喜歡吃豬肝的朋友有一定的幫助呢？

酥香豬肝

食材：熟豬肝；黃瓜；蔥；五香花生米；自制油炸辣椒；味極鮮醬油；香醋；香油；雞精；

做法：先將熟豬肝切片放入大碗中；自制油炸辣醬、味極鮮醬油、香醋、麻油、雞精調成料汁；五香花生打碎、黃瓜切絲、蔥切絲；把料汁、五香花生碎、黃瓜絲、蔥絲到入碗中調勻即可。我家聚餐經常做的一道私房菜，酥香可口，特別好吃。

肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，具有營養保健功能，是最理想的補血佳品之一。豬肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能。豬肝中含有豐富的維生素a，具有維持正常生長和生殖機能的作用；能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛乾澀、疲勞，維持健康的膚色，對面板的健美具有重要意義。經常食用動物肝還能補充維生素b2，這對補充機體重要的輔酶，完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用。另外還有抗氧化，防衰老的功效。

相信很多的女姓同胞們都會有這樣一個想法，每當在外面吃到了什麼好吃的東西，都會想到家裡的人如爸媽、老公、孩子，想要和他們一起分享，這就是家人，會時常掛念在心裡，所有每個女人都是隱藏的大廚，因為她有為家人著想和動手的想法，而今天小編給大家說的這道美食非常適合全家老少吃。希望各位煮婦朋友們看過之後可以動手做起來。