每到這個時候，都稀罕這個東西，它叫

槐花

，這個時候經常為了找它，跑遍很多地方，一旦看見有人在賣，都想一次性買回家，為什麼？因為五一之後就很難看見了，它的花期就會因為不同的氣溫，前後也會有不同的變化，反正五一之後就吃不到這美味了，所以蹭著五一之前，咱多吃一點。

槐花對於我來說，最好的搭配就是做成包子餡，平時大家應該遇到槐花，大多數人都是會選擇粉蒸槐花把，這次我們不一樣哦，我們來個槐花肉包子，食物都是很神奇的東西，不同食材，不同做法，不同的美味就出世了。

【食材】：

普通麵粉600g 、清水350g、乾酵母6g、槐花適量、五花肉餡適量、洋蔥適量、食鹽少許、醬油適量、甜麵醬少許、食用油適量

【做法】：

1。 首先我們先把600g的麵粉，350g的清水和6g乾酵母全部倒到一個乾淨的盆子裡，將其和成一個光滑的大面團，再用保鮮膜蓋上放著一邊，等它慢慢發酵。

2。 現在我們來處理包子餡料，先把槐花清洗乾淨，洗乾淨之後我們將其放到蒸籠上面蒸個五分鐘，蒸好之後我們就把它取出來，那個乾淨的盤子撞期放一旁備用。

3。 接下來我們把買回來的五花肉餡，五花肉要買肥一點的，才好吃，然後打成餡，賣肉的很多的地方，對於專門的打餡機，可以在外面打好餡，就不用自己累死累活的剁了。

4。 再下來我們把準備的洋蔥清洗乾淨，乾淨後將其切碎，儘量可以的話就碎一點，入味好吃。

5。之後我們就可以開始炒餡料了，起鍋開火，往鍋裡倒入適量的食用油，倒入剛剛切好的洋蔥炒出香後，把五花肉末也倒進去，翻炒到肉末變色的時候，我們碗往裡倒入適量的食鹽，醬油和甜麵醬，還可以搞一點十三香調味。

6。 肉末全部炒好之後關火盛出，裝盤時，我們需要找一個大點的盆，把剛剛搞好備用的槐花加進去，攪拌均勻，我們的包子餡就搞定了。

7。這個時候我們看看，麵糰有沒有醒好，醒好之後，我們直接把它搓成一個長條，用到切成一個小麵糰劑子，用擀麵杖擀成包子皮即可。

8。然後我們就可以開始包餃子了，在擀好的餃子皮上挖上一大勺的餡料，包包子的時候，兩隻時候一起，一捏一提，最後收個口，一個包子就完成了，皮薄餡多。

9。包子全部包好之後，我們開始蒸包子，在蒸籠裡鋪上油脂，把包好的包子放進去，再次醒發個十五分鐘左右，我們就可以開火，等水開之後，蒸個十五分鐘，包子就OK啦，蒸的時候注意時間哦。

【文末小貼士】：

吃不完的包子咱們可以放進冰箱冷藏。