家裡買了個大南瓜，切開以後又不能放久，想著趕快把它吃完，這兩天都成南瓜宴了，各種蒸煮，實在想不出來要怎麼做才好。看到街上麻球，忽然想到用南瓜來做應該也很不錯哦，不妨試一試。

加了南瓜泥的麻球口感更豐富，南瓜自帶的香氣和芝麻的脆香，混合在一起，實在太好吃了，我做的小小一個，我家孩子也是很喜歡吃，一口一個，由於我第一次製作，多以經驗不是很足，略有缺陷，不過不影響它的口感，軟糯香甜！

食材：去皮南瓜150克，糯米粉200克，白砂糖30克，白芝麻適量，玉米油適量。

做法步驟：

1。 南瓜去皮切成薄片放鍋裡蒸熟。

2。 趁熱加入糖用勺子壓成泥，有料理機的可以直接打成泥更細膩

3。 加入糯米粉。

4。 和成麵糰，只要軟硬適中即可，可根據麵糰狀態酌情增減水分。

5。 分成等大的劑子待用。

6。 用手心搓成小球，過下清水使表面有粘性，在白芝麻碗裡滾一圈，讓它沾滿芝麻。最好用手在搓一下吧，這樣芝麻裹得更牢固。

7。 鍋裡倒入玉米油，將所有麻球放入鍋中，大火燒開轉小火慢炸，炸至麻球浮起來的時候，記得要輕輕壓下去，反覆幾次，直至表面金黃就可以了，然後撈起來，用廚房紙吸乾多餘油份。

不要小看麻球，其實還是有技巧的，大家用油一定要沒過麻球，浮上來時候一定要輕輕按壓下去。這樣出來的麻球不會憋，我的有個別沒炸好，所以出現了缺陷，哈哈！

如果你們喜歡這道小點心，給我個小筆芯哦！有什麼建議也歡迎提出來哦~