夏天喝降暑湯，綠豆湯不如“它”，營養美味還滋補，老少喝不夠！

今年南方頻繁的降雨，所以溫度也會有所降低，可北方卻一直處在一個悶熱的環境之下，甚至溫度一天比一天高，讓人感覺好像並不是生活在北方一樣。溫度增加後，人們的心情和身體都會受到影響，一定要在夏天的時候吃一些能夠起到降暑效果的食材。

而提到降暑湯，許多人脫口而出的就是綠豆湯，雖然綠豆湯可以起到清熱解暑的效果，但其實並不是最佳的湯品。綠豆湯屬於是甜口的，而北方人更加喜歡吃鹹口的食物，今天和大家說一個食材用來製作成降暑湯，營養美味還很滋補，家裡的老人和孩子都根本喝不夠！

溫度增加後，人體的新陳代謝速度就會加快，體力的消耗也會隨之增加。這時要多喝些清淡滋補的湯，起到提神醒腦以及益氣養陰的作用。冬瓜蟶子湯，用到的主要食材就是冬瓜和蟶子。冬瓜當中的蛋白質含量很豐富，而且鈣，鐵。和各種維生素等營養元素都是非常豐富的，同時冬瓜還是在眾多的瓜菜當中唯一一種不含有任何脂肪的食物，即使是減肥人群也可以吃，不會長胖甚至還可以起到減肥的效果。

冬瓜當中的水分十分豐富，吃起來口感很清爽，既可以補充了水分，又能幫助我們降暑，搭配上夏季新鮮的海鮮蟶子，湯汁的味道十分鮮美，而且蟶子肉吃起來也很軟嫩，是一個很適合夏天解暑的湯品。

冬瓜和蟶子在夏季都屬於是當季食材所以順應著季節，去更換飲食也能夠幫助我們更好的度過夏天。今年夏季的伏天一共有40天，也比往常要更漫長一些，而且溫度還在一直升高，所以說解暑湯是必不可少的。冬瓜蟶子湯喝了以後，還可以起到利尿作用，晚上睡前來上一碗，可以安神助睡眠。

我每年在夏天的時候都會經常做這個湯，家裡的老人和孩子都很喜歡，有的時候做上一大盆，家裡幾個人很快就消滅掉了。湯的方法也很容易，下面就分享給大家。

【冬瓜蟶子湯】

食材：冬瓜400克、蔥、姜、蟶子300克、香菜碎少量

做法：1、準備好需要用到的全部東西，先將蟶子買回來吐一遍泥，所以說在買的過程當中，商家都會說已經吐過了，但是自己在家中再次吐泥一次會更加放心。加入鹽和油，讓蟶子吐半小時泥，然後用流水沖洗外殼。蟶子的外殼也是很脆的，不要太使勁。

2、接下來將冬瓜洗淨後切成條，蔥姜切成碎。切成大塊一點，煮好以後更方便撈出來，只需入味，不用食用。

3、鍋中加入水，把蟶子下入鍋中焯水一次，等到蟶子開口後，就會有裡面更深層次的沙吐露出來，讓它變得更加乾淨。

4、焯水後再進行清洗，把產生的沙子洗淨。鍋中加入油，燒熱後下入蔥姜爆香。

5、直到有香味出來後，將準備好的冬瓜放入鍋中翻炒，加入半勺蠔油，攪拌均勻後加開水燒開。

6、冬瓜大概在十分鐘後就可以煮軟了，在鍋中加入蟶子，繼續煮三分鐘，可以新增一點鹽和雞精調味。

7、在出鍋前撒上香菜碎，用到的香菜碎是非常碎的。這樣會讓湯更香一些！

【小貼士】

1、蟶子當中的泥是很多的，有的時候表面是看不見的，所以一定要在深層次的仔細清洗，否則在吃的時候，吃到沙子或者是泥土，不僅會影響口感，還會影響心情。

這就是一道非常簡單的快手家常湯品，只要注意一些小細節，就可以很輕鬆地製作出來了。夏季的當季食材，在菜市場當中也很好購買，而且現在的價格也並不是特別高，人人都能吃得起。快在家中製作出來吧，因為我這樣一道結束好湯，讓全家都輕鬆過夏天。

不管生活過得好不好，美食都是不會辜負我們的，只是不想讓你錯過這樣一道風味！

我是關子君，一個超級熱愛美食和分享美食的普通奶爸！今天就分享這麼多給大家啦，如果您喜歡我的分享，可以點選文章下方的拇指“點贊”和小火箭“推薦”，讓更多愛您的和您愛的人看到吧，您的分享對我來說就是最好的鼓勵啦！當然，也可以【讚賞作者】支援一下，比心~

想了解更多精彩內容，快來關注關子君的美食世界