愛伊米

不妨嘗試這樣做,打造奶茶行業不衰爆品

對於產品經理來說,最大的成就是什麼?開發爆品。看到自己的產品銷量大漲,在朋友圈、微博被各種安利、分享,那份感動,就像老母親十月懷胎生了個天才的娃。

近幾年爆款品牌頻出,喜茶的芝士多肉葡萄、蓋樂星的牛油果奶霜系列……這些品牌讓消費者眼前一亮,歡喜不已。

不想當將軍計程車兵不是好士兵,每個產品經理都有一顆做爆品的心。但做一款爆品談何容易?據統計,每年快消品上線25000餘款, 70%的新品存活週期不足18個月,無數產品悄無聲息的上線,又悄無聲息地下線,有的連水花都沒有濺起來。

不妨嘗試這樣做,打造奶茶行業不衰爆品

爆品公式:

剛需/嗜好品×解決痛點+高顏值+有內涵

何為爆品?爆品是在上市後,引發消費者熱議、社交平臺分享傳播,形成“網紅”效應,並且迅速產生銷量的產品。消費者主動擔任品牌的“傳播大使”,自發進行傳播。真正的爆品是消費者選出來的,而不是品牌方用錢砸出來的。

在分析了數個爆品產品後,我們發現蓋樂星爆款產品有以下幾個特徵:

1、處於剛需/嗜好品賽道,解決現有產品痛點的升級產品

2、高顏值,外在形象好

3、有內涵:味道好、營養健康

不妨嘗試這樣做,打造奶茶行業不衰爆品

接下來我們一一剖析。

1、剛需/嗜好賽道:解決現有產品痛點或實現未滿足的需求

爆品之所以爆,是因為產生大量購買,這也意味著所選擇的品類必須有一定的普適性,消費群體要夠大或消費頻次夠高。

奶茶含糖是品類的核心痛點。隨著消費者對食品健康需求的提升,減糖、無糖成為食品發展的趨勢。蓋樂星奶茶分為無糖、三分糖、五分糖、七分糖等,給消費者更多選擇。需求被滿足,自然能夠引爆市場。

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2、外在美:顏值即正義,爆款要經得起攝像頭考驗

在這個“顏值即正義”的時代,好看的包裝無論在線上還是線上下門店,又或是宣傳海報等物料中,都能迅速吸引消費者的眼球。在蓋樂星門店,無論店格、飲品、手提袋,還是衍生品,隨處可見動感十足的小宇航員樂小星形象,十分有趣好看。

好看是一種感官的主觀反饋,不是產品經理、研發經理認為的好看,落實到產品上就是:跳出自我審美,符合產品目標人群的審美標準。

打動目標群體的蓋樂星包裝能夠讓使用者拿起來欣賞、願意把帶有產品的照片發社交平臺,讓消費者覺得吃這個食物夠體面、足夠代表我的個性。當很多人自發的把蓋樂星產品發在社交平臺上時,產品就具有成為爆款的可能性。

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3、內在美:味道好、有品質、滿足需求

食品嚐試門檻不高,好看的包裝、心動的價格,讓消費者掏錢來嘗試一份新產品不難。難的是,我們如何讓他去復購、去分享,一定是產品的核心滿足消費的需求。

首先,作為一款食品,好吃是品類的基本屬性;其次,產品滿足使用者需求,提供了實用性的價值,例如不含糖但甜度自然的燃茶,滿足了對健康好喝的需求;再次,產品品質高,用純正原料、純正工藝加工而成,滿足消費者的升級需求。

這些特徵綜合塑造了產品的核心價值,成為品牌獨特的屬性。