黑椒一直是個很有意思的菜系，也不能說是菜系，黑胡椒是個調料，但黑胡椒可以和許多美食發生奇妙的反應，從而征服了美食的芳香，然後又讓自己的味道也突顯出來，讓許多食材的味道都上了一個臺階，就像我們今天要說的，這個黑椒腸仔包就是這樣，一個依靠黑椒的昇華而產生味道質變的美食，很多人可能對這個小點心並不瞭解，所以今天我們就來給大家介紹一下，這個東西的製作方法，相信大家在嘗試過後都會有一種很驚豔的感覺。

做這種東西時，我們首先要準備一些配料，麵粉這裡推薦的是高筋麵包粉，然後是鹽、糖、酵母、牛奶和淡奶油，如果想要加入其他配料，還可以加入一些白芝麻和葡萄乾，當然這裡面最重要的是我們經常會用到的黑膠，矽膠廠裡有很多的黑膠，這裡我們就不多說了，準備好這些東西后，拿出我們家裡常用的黃油，在室溫下軟化黃油也可以不用說，軟化的話就是把保鮮膜隔開，讓黃油快速融化，然後把雞蛋和黃油放進麵粉裡攪拌。

在攪拌的過程中，我們把白糖分三次放入砂糖，這樣的口感會比較細膩，這也是做麵包的一個小技巧，大家可以先試一下，是否有很大的差別，然後把揉好的麵糰放入預熱的烤箱內，發酵30分鐘左右，很多人可能都不瞭解高溫發酵的原理，這裡其實就是採用了一個高溫分子活性較大的原理，如果我們趕時間，有時這樣就可以發酵，烤箱的溫度設定在28~30度左右，過高的溫度就會使酵母死亡，這很糟糕，所以我們一定要小心。

當發酵量達到雙倍大時，我們可以把麵條拿出來，後面板稍揉幾下，把裡面的氣放掉，用小刀把它分成小塊，最好用保鮮膜蓋住，這裡不用保鮮膜，用的是烤紙，也有同樣的效果，這個東西放在一邊30分鐘左右，讓它自己鬆開，再用麵糰把它變大，再把它變成長條狀，再把它變成長條狀，再把它變成長條狀，再把整個小香腸包起來，這個時候我們實際上已經做了一大半。

上面三塊撒上葡萄乾碎，其他的可以撒上其他的乳酪或火腿碎之類的東西，最後把三塊捲起來，放在上面，第二次發酵，第二次發酵大約40分鐘，發酵的方法還是按照我們上面的方法，發酵完成後，是我們最後一道工序，就是把烤箱內的烤溫，這裡因為每個家庭的烤溫都不一樣，所以我們給大家推薦一個大概的溫度，即200度左右。

大概花了15分鐘的時間，才把這個烤好後的小麵包吃完，看起來非常美味，而且外表還是非常不熟的，外層是膠殼，內層也非常軟，再加上黑胡椒香腸的味道特別濃，可以說一口咬下去就會有三重回饋，這就是為什麼很多人都說這個小麵包吃起來很美味，大家平時在家面要是無聊的話，有興趣的可以來試試，這個小麵包的製作方法很簡單，但味道很好，但價效比極高。