作為一個美食愛好者，我非常喜歡美食。在我看來美食是一種生活方式、是一種心情、更是一種精神寄託。煎炒煮炸是對我們的錘鍊，酸甜苦辣是我們的百味人生。當我們在生活中遇到挫折時，一道喜愛美味的佳餚就能撫慰我們的心靈，美食是我們每個人的心靈良藥。生活中我們總是為了那遙不可及的東西去疲於奔命，卻忘了真正的幸福就是燈火闌珊的溫暖、柴米油鹽的充實和家人的陪伴。在這秋高氣爽的季節，我們應該放慢前進腳步和美食來個約會，來放鬆一下自己的心情，多去陪陪家人和他們一起享受享受美食，平靜下來你就會發現人間煙火氣、最撫凡人心。

今天給大家分享一道我喜歡的美食〈碳烤排骨〉，製作簡單一學就會。

首先我們準備兩千克排骨，將排骨清洗乾淨，控幹水剁成小段放入盆中備用。

再準備一些蔥、姜、蒜、香葉，將準備的蔥、姜、蒜，香葉切碎或者用蒜臼子把他們搗碎備用。

將切好的配料倒入排骨內，加入適量生抽、鹽、胡椒粉、辣椒麵、白糖、料酒翻拌均勻，將翻拌好的排骨醃製半個小時入味。〈每個人的口味都不一樣，調味料的新增量根據個人口味新增〉。

排骨醃製好後，我們拿出錫紙將醃製好的排骨放入錫紙內包裹起來。然後將包裹好的排骨放在炭火上面烤，我們可以在包裹好的排骨上面蓋一個盆子，這樣可以防止過多熱量散失，讓排骨更快的烤熟。

烤40分鐘後我們將烤好的排骨拿出，開啟錫紙將香氣四溢排骨盛入盆中，一道美味多汁的碳烤排骨就做好了。

好了今天的分享就到這裡了，你學會了嗎？趕緊去和家人一起分享這道美食吧，這就是我一個熱愛美食的創作者。