每個行業都有自己的專業術語，俗稱行話。每個圈子也有各自的門道，為圈內人津津樂道。

茶界也不例外。提前掌握這些門道，熟練應用這些門道，可拉近我們與老茶友之間距離，獲得茶友稱呼，當然也避免了我們不懂行話，鬧笑話的尷尬局面。

那麼茶中門道都有哪些呢，別急，且聽我一一道來。

1、大紅袍不是紅茶

很多涉茶未深的小萌新或一點也不懂茶的小白在聽到大紅袍三字時，會在腦海中，自動將其歸類為紅茶。這種慣性思維很容易暴露我們的懵懂無知啊。

其實大紅袍不是紅茶，不能因為名字中帶紅就是紅茶啊。大紅袍是青茶，即烏龍茶。

大紅袍名字來源有很多，有神話傳說，也有皇封加持，御賜其名，還有勘婆婆神茶之說。

大紅袍和紅茶的製作工藝、採摘標準、採摘時間、發酵程度、特徵等都不同，這些元素都可以作為區分兩者的依據。

2、鐵觀音不是綠茶

鐵觀音是綠茶嗎，好像……，當然不是了，鐵觀音是烏龍茶。

在鐵觀音製茶的過程中，其需要經過發酵程式，雖然只需要半發酵，但綠茶不需要發酵，僅製作工藝這一點，便可以判斷鐵觀音不是綠茶了。所以別再說鐵觀音綠茶了。

3、肉桂巖茶不是肉桂香料

小白們經常聽老茶友說肉桂茶，腦海裡自動聯想到了提味美食的肉桂香粉，心裡會想“哇，竟然這麼重口味”。這也是我們認知不足了。

茶界中的肉桂指的是武夷巖茶，其與肉桂香料除了都有辛銳香氣外，其餘特徵等都無相似之處。

肉桂巖茶是武夷巖茶當家品種之一，其出自灌木茶樹，而肉桂香料則產自喬木肉桂樹。

4、牛肉、馬肉是茶不是肉

老茶友常說給我來一杯牛肉或乾了這杯心頭肉，行外人往往一臉無辜，啥玩意，牛肉、馬肉不是用來吃的嗎，還有什麼是心頭肉。

其實這都些肉非彼肉，都是武夷巖茶。

這些肉主要屬於肉桂品種，名稱大多與原產地有關。如牛肉來源於牛欄坑，馬肉來源於馬頭巖，心頭肉則來自天心岩。此外還有鬼肉、豬肉、羊肉等，甚至都能湊夠十二生肖。

不同品種肉桂茶，品性特徵等也有區別，這就與肉桂所在山場的氣候特徵等有關了。

下次我們也可以豪邁的說，給我來杯牛肉了。這時，或許我們也會收穫諸多不解目光，管他呢，乾了這杯牛肉。

諸如此類的茶界冷知識還有很多，我們初入茶界，可以積極探索一些行話，以避免尷尬。老茶友們也可以給我們分享一些茶語行話，我們虛心聽著呢。