教你在家做沙拉醬，做法簡單，口感細膩，健康無新增，吃的也放心！雖然我們在外面會吃很多的飯菜，因為應酬，因為同學聚會，因為工作等等各種原因，但是家裡總有些日常的家常菜是我們怎麼都忘不了的！爸媽做的總有一道拿手的家常菜是你吃的。慢慢大了，我們自己也學會了不少的做菜技能，把爸媽的手藝學的是爐火純青！其實自己在家做的美味的家常菜，也是對生活的一種享受，自己做的菜，家人愛吃，孩子愛吃，就滿足了！沙拉醬是我們在生活當中經常能夠見到的醬汁，我們經常吃的漢堡裡邊也有很多面包裡邊都會看到沙拉醬的，還有在做水果沙拉，蔬菜沙拉，沙拉醬也是不可或缺的一種相知，對於它的用途來說還是非常廣泛的。那麼今天跟大家說的就是自己在家裡邊也能夠做沙拉醬，不管是用料還是做法都是特別簡單的，自己做出來的沙拉醬裡邊不含任何的新增劑和防腐劑，我們吃起來也是會覺得非常的放心健康的。就跟大家說一下，自制沙拉醬的方法，用料簡單，口感細膩，健康零新增。

那我們需要準備兩個蛋黃，30克白糖，230棵熟油，30克白醋。把雞蛋敲開了以後，蛋清跟蛋黃要分離，我們只需要帶黃兩個蛋黃放到一個碗裡邊，再加上白糖，高速打發三分鐘左右，打發到蛋黃顏色發白，體積變大就可以。

我們準備好的230克的熟油，先往蛋黃液裡邊加入一勺熟油，打發到蛋黃液跟油完全融合在一起，然後再加一勺熟油繼續打發，就這樣一勺一勺的新增，每加一次都要充分的打發好，一直加到六勺左右，蛋黃液你就會看到非常的粘稠。

這個時候我們需要準備30克的白醋，在蛋黃液當中加入小半勺，打發到完全混合。蛋黃液會變的稍微稀一點，然後再加一勺油，打發到完全混合，這個時候我們就能夠看到蛋黃液就會變得粘稠一點。這樣加小半勺白醋打發，再加一勺熟油打發，只等到熟油和白醋全部用完，我們的沙拉醬就這樣做好了，盛到乾淨的瓶子裡邊密封保。

這樣的方法做出來的沙拉醬，吃起來甜鹹交錯，口感非常的細膩好吃，不管是抹在麵包上，漢寶上也或者蛋糕上都是可以的，而且我們自己在家裡邊做的是沒有任何新增劑，絕對的綠色健康，用料跟做法都是非常的簡單家常，如果你們喜歡的話，也可以自己在家裡邊嘗試做一下。