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文：大神美食百家原創首發，嚴禁轉載

現在的天氣已經開始由寒冷慢慢的轉向炎熱了，因為春季已經完全將冬季給去幹了出去。所以氣溫升高以後，一種冬天不能吃的美食就會被端到飯桌上了，這種美食就是涼拌菜。因為冬天的氣溫太低，如果吃涼拌菜的話，會很容易讓自己鬧肚子，所以說即使涼拌菜再美味，我們也是不能夠在冬天貪吃的。

不過現在春天到來以後，很多種涼拌菜都是可以放心的吃了，而且春天還生長出了很多種的應季青菜，可以用來直接涼拌做成美食。當然說道涼拌菜，有一種肯定是要被人們所提到的，那就是涼拌黃瓜，也就是拍黃瓜。

開胃冷盤拍黃瓜，我在家常作，只要多加兩味料，每次都被吃光！

拍黃瓜這道美食是很多人都喜歡的一種飯桌上的前菜，鮮美香辣的味道，再加上清脆涼爽的口感，直接就是俘虜了很多的吃客，成為這道美食的忠實粉絲。而且在吃飯時擺上一盤拍黃瓜，第一在天氣炎熱的時候，它能夠消暑解膩，第二就是能夠起到開胃的效果，非常不錯。

我相信這道美食不僅是很多人吃過，而且對於它的做法肯定也是非常的瞭解。但是肯定有很多人不知道的是，在做這道美食時，多加兩味料，就能夠讓它的味道上升一個新的檔次。那就是老乾媽和花生碎這兩種食材，現在我每次做都會加這兩種，味道非常的好吃。

當然大家肯定沒有試過這種做法，下面就先來看看吧！

拍黃瓜的好吃做法

主食材：黃瓜

輔料以及配菜：老乾媽、花生碎、醬油、陳醋、白糖、香油、蒜末

第一步：將買回來的黃瓜用水沖洗乾淨以後，直接套上塑膠袋，用刀背或者圓棍將它拍碎（不去皮是為了讓它的口感更脆嫩，而套塑膠袋就是為了更加方便拍好黃瓜），然後將拍好的黃瓜直接放進碗中備用。

第二步：將備好的炸花生米的皮全部去掉，然後將花生拍成花生碎。起鍋倒油燒熱，將適量的蒜末爆香後盛出備用，然後將花生碎和蒜末全部放進一個有蓋的保鮮盒中。

第三步：王裡面直接加進一大勺老乾媽，還有2大少的醬油，最後加進6大勺的陳醋，然後放進適量的白糖攪勻以後。將拍好的黃瓜全部都倒進保鮮盒中，然後蓋上蓋子使勁的搖晃，搖均勻之後，加進適量的香油，攪拌好後，就可以開吃了。

不知道大家在看完這道拍黃瓜的做法以後，有沒有學會呢？如果覺得還不錯的話，可以回家動手嘗試辣，味道保證令你滿意，最後別吝嗇自己的贊和關注，謝謝你的支援！如果覺得我寫還不錯的話，就點一個關注，這樣每天都能夠看到我寫的文章了。