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導語：煮大米粥，不要直接下鍋煮！學會這1招，15分鐘就煮好，又香又黏稠！

秋季天氣涼爽，晝夜溫差也是比較大的，在這個季節我們的嗓子跟面板都會變得乾燥起來，那在這個時候呢，大家一定要注意自己的日常飲食，我們可以喝一些清淡的滋養粥或者湯，給自己和家人調理調理。比如我們今天給大家說到的大米粥，比較可以養胃，還有一定的溫補作用，還可以促進我腸胃的吸收！

但是這樣一份看似比較簡單的大米粥，許多人自己在家裡面是煮不出來那種香濃黏稠的感覺的，還不如自己在外面買一份粥，吃著香濃可口。那麼這個時候呢，大家就不要苦惱，小編今天就來跟大家分享一個煮大米粥的方法跟技巧，只要我們學會這個方法跟技巧就可以自己在家裡面輕鬆做出一份又香又濃，而且又特別黏稠的大米粥。感興趣的朋友們可以跟著小編一起來學習一下。

我們今天跟大家分享這個方法和技巧，基本上煮上一份大米粥，不需要太久的時間，只需要八分鐘左右就可以輕鬆煮好一鍋大米粥。

煮大米粥，不要直接下鍋煮！學會這1招，8分鐘就煮好，又香又黏稠！具體做法以及細節如下：

第一步，首先我們需要準備好食材：大米，水，油。

第二步，先將我們先將我們準備好的大米放在清水中清洗乾淨，清洗過程中大家不要直接用手去搓洗大米了，因為現在我們購買的大米基本上都是從店裡買回來的，大米上面都是有很多米粉的營養，這就是大米的營養價值，如果我們去搓洗的話，就直接會將大米上面的營養價值給搓沒，一般我們只需將大米清洗兩遍就已經可以了。

第三步，將大米清洗乾淨之後，準備一個乾淨的小碗，將大米放在碗中，然後往裡面倒入一點兒清水，這個清水只需沒過大米就可以了，將這個裝大米的小碗兒一起放在冰箱裡面，開始冷凍起來，凍成一個大冰塊兒。當然我們這個方法，就是必須要提前一天晚上來做，這樣在後期做的時候也會方便很多。

第四步，將大米冰凍好了之後，我們就開始準備一個乾淨的砂鍋，然後往砂鍋裡面倒入適量的水，這個水一定要是大米比例的六倍，這個比例才是煮出來的大米粥才是最為好喝又黏稠的。

第五步，將砂鍋裡面加入適當的水之後我們將水煮開，我們將冰凍過的取出來，解凍後放在砂鍋裡面，開始燉煮，先將鍋中煮開，煮開之後再將大火轉成小火，開始慢煮。慢煮的過程中大家需要不停地用勺子來攪拌一下下大米，這樣可以讓鍋中的大米受熱均勻，煮出來的大米才會更加的香濃，美味又黏稠，而且還能夠更快速度的給煮熟。

第六步，我們在煮大米的過程中，最常見的問題就是出現溢鍋的情況，那我們這裡需要往鍋裡面加入一點食用油，這個食用油就可以保證大米粥在煮制的過程中不會出現溢鍋的情況，非常的實用，大家可以試試。

第七步，一般我們煮上10分鐘左右的時候，鍋內的大米粥就已經變得十分黏稠了，當然覺得不夠黏稠的時候，那這個時候，大家就可以直接關火了，不要著急將大米粥直接嚐出，還需要用鍋中的餘溫來燜煮一下，燜煮五分鐘左右，我們再將大米粥盛出來，這個時候的口感就會更加的香濃又黏稠，非常的好喝。

這樣一份又香又黏稠的大米粥就做好了，香濃美味，比外面賣的大米粥還香還和好喝！步驟是非常簡單的，其實只是一些小細節的問題，大家需要弄明白。學會這個方法之後，大家一定要在家裡面試一試哦！

好了，今天小編跟大家分享的煮大米粥的方法跟技巧到這裡就結束了，看完之後覺得不錯的朋友們記得給小編點點關注或者點贊，也可以將這篇文章收藏起來，分享給更多有需要的朋友們，感謝大家的支援。