番茄炒蛋，相信很多夥伴都耳熟能詳，不過番茄菜花，不知道有沒有夥伴吃過？小編之前都不知道番茄菜花這道菜，直到前幾天，和一位朋友去飯館吃飯的時候，老闆幫忙推薦的一道菜。小編開始還有點擔心這道菜的味道，後面這道菜上桌的時候，小編知道自己的選擇是對的，相信老闆沒有錯，還好有老闆的推薦，這才讓小編吃到了這道美味的番茄菜花。這位老闆是小編的一個朋友的叔叔，後面小編就跟著這位叔叔學做了番茄菜花。

學會了番茄菜花，小編就來到超市買了番茄和菜花，準備自己在家做一道番茄菜花，這道菜做法簡單，和番茄雞蛋其實差不多。做番茄菜花需要準備的食材和輔料也都是經常用到的，所以不需要特別去準備。這一次超市的番茄和菜花都比較新鮮，小編還買了一些其他的菜，免得第2天又要來買菜，因為買菜的地方離小編住的地方還是有一點距離的，只是下班的時候會順路而已。

番茄菜花，簡單好學，5分鐘就可以學會，以後在家可以隨時可做

其實番茄菜花的做法非常的簡單，用心去學5分鐘就可以學會，因為它不像那種比較複雜的菜，需要記很多步驟。番茄菜花，只需要簡單的三步，便可以做出美味下飯的一道菜。做番茄菜花需要準備的食材和輔料：番茄，菜花，番茄醬，鹽，白糖。準備好這些食材之後，就可以開始做番茄菜花，下面小編就給大夥分享一道番茄菜花的做法。

【番茄菜花的做法】

第一步：準備一壺開水，將番茄洗淨，用刀劃個十字，然後將開水淋在番茄的上面，大約一分鐘的時間，就可以用手將番茄的皮給剝掉。去好皮之後，切好裝入盤中。將菜花洗淨，裝入盤中備用。將其他的輔料準備好。

第二步：鍋中倒入清水，蓋上鍋蓋，用大火將水煮至沸騰，然後將洗好的菜花倒入鍋中，焯水一分鐘，便可以撈出過清水，瀝乾水分，放置一旁備用。菜花焯水，是要等到水沸騰的時候再放入，焯水一分鐘就足以，不需要太久，不然菜花會失去它原有的味道。

第三步：熱鍋，鍋中倒入適當的油，等油溫到達一定程度的時候放入番茄醬，翻炒大約一分鐘的時間，放入番茄炒，番茄入鍋炒的時候需要用大火。不停的翻炒，等到西紅柿炒軟之後，再將菜花倒入鍋中和番茄一同翻炒。加入適當的鹽，翻炒均勻。出鍋裝盤，這樣一道美味的番茄菜花就已經做好。

以上就是番茄菜花的做法，在做番茄菜花的時候，需要控制好火候，尤其番茄在炒的時候一定要用大火。等到炒出汁後，再放入菜花一同翻炒，不要放辣椒。番茄菜花，簡單好學，5分鐘就可以學會，以後在家可以隨時可做。