很多朋友喜歡吃排骨喝排骨湯，排骨湯喝著非常有營養，我們大家一致認為喝排骨湯能夠補鈣。很多人燉的排骨湯喝著一點都不好喝，不入味兒，要麼是太鹹了，要麼是口味太淡了，有一次在飯店裡面吃排骨，排骨湯喝著非常清淡，好像沒有放鹽一樣，但是有時候喝的排骨湯好像是放的鹽太多了，根本就沒法喝。

燉排骨想要入味兒鹽是很重要的，什麼時候放鹽最合適呢？有的人覺得剛開始的時候放鹽，有的人覺得燉熟了以後再放鹽，10個人9個都是錯的，難怪燉出來的排骨喝著不好喝，我們來看一下正確的做法吧。排骨吃了非常有營養，除了吃排骨肉以外，喝排骨湯也可以。

以前的時候，家裡條件不好，只有到過年的那一段時間才能吃到排骨，買了一些豬肉，村裡有些人家殺豬，買的排骨，買的豬肉，只有到過年才能吃很多，那時候在鍋裡一邊燉著排骨，一邊煮著其它的菜，哪怕是煮白菜，感覺吃著也是非常美味的，現在排骨價格也不便宜，豬肉的價格已經漲到20塊錢了，吃頓排骨也是非常奢侈的。

燉排骨想要好吃也要講究方法，那就是什麼時候加鹽最合適？有的人喜歡開始的時候，就把鹽放在排骨裡面，覺得這樣能讓排骨燉煮入肉味兒，但是這種做法很容易讓煮出來的排骨，吃著特別鹹，特別是湯喝著容易感覺鹹。其實呢，燉排骨湯的時候在最後的10分種放鹽，才是最合適的。

這樣燉出來的排骨甜鹹適中，而且排骨還非常軟糯，不管是燉排骨湯還是吃排骨，都不要提前加鹽，到快成熟的時候，在鍋里加一點鹽繼續燉煮10分鐘左右，這樣排骨湯喝著非常入味兒，排骨也入味兒。鹽放得太早，煮的時間長味道容易發苦，大家學會方法了嗎？