導語：

對於“天然胰島素”這個詞，許多糖尿病人群並不陌生，簡單來說，天然胰島素不僅能降低血糖值，而且對身體也沒有副作用，所以讓很多想要抗糖的朋友看到了希望。

雖然這個想法是正確的，但在醫學界中並沒有關於天然胰島素的說法。

一、胰島素是什麼呢？芋頭是天然胰島素這種說法成立嗎？您知道嗎？

胰島素由人類胰島β細胞分泌，胰島素用於對抗糖尿病，它是從動物體內提取的，不能從食物中提取。並且食物中的胰島素，當我們食用之後，人體中的消化酶也會破壞它，從而也不再有降糖的作用。所以說芋頭是天然胰島素是不成立的。

不過，芋頭也是一種營養豐富的食物，它富含半乳糖體、黏液素這兩種營養物質，這也是屬於膳食纖維中的一種，可以促進食物的消化，降低血糖，並調節體內血脂平衡，穩定腸道健康的同時還可以增強免疫功能。

此外，芋頭富含維生素B1、B2等多種礦物質，可促進糖尿病人糖脂代謝，預防神經系統疾病。

總而言之，芋頭並不是天然胰島素，天然胰島素在植物中是無法提取出來的。但糖尿病患者可適量食用，考慮到糖分較高，建議以50~100克為主食，一次食用50~100克為宜，換上25~50克左右的大米。

二、糖尿病人想要控制糖分，除了用芋頭代替主食，這四樣東西也可供選擇。

1、糙米

糙米升糖指數低於大米，食用後血糖增高緩慢，糙米中保留了米糠層和胚芽層，也含有豐富的膳食纖維和微量元素，有利於糖友的便秘，代謝。但是由於糙米的口感較為特別，一些糖尿病人群可能不太習慣，可以慢慢增加。

2、燕麥穀類食品

燕麥可能是很多糖尿病人群熟悉的食物。燕麥富含高蛋白和纖維，它的纖維包括可溶性和不可溶性膳食纖維，同時也也含有亞油酸。

其聯合作用能在一定程度上阻止腸道吸收油脂和膽固醇，並促進體外釋放。另外，燕麥富含蛋白質，是糖類愛好者的理想主食。

3、蕎麥

蕎麥的GI值為54，蛋白質、維他命b等含量顯著高於大米、麵粉，苦蕎中蘆丁、苦蕎麥鹼、黃酮等對血壓、心肌功能和血管壁有一定的保健作用，適合糖尿病人群食用。

除此之外，蕎麥中還含有豐富的煙酸成分，煙酸可以促進人體新陳代謝的功能。含鉻蕎麥不僅能促進糖脂代謝，還能增強胰島素的作用，幫助胰島素將糖轉化為能量。

4、玉米

玉米中所含的粗纖維比細米粉多4-10倍，對腸道蠕動、新陳代謝和排洩有顯著促進作用，而穀物中所含的胡蘿蔔素、葉黃素等營養物質，是人們最喜歡的一種營養物質，既可預防白內障，又可防止糖尿病視網膜病變。

另外，玉米還含有人體所需的維生素、橄欖酸、亞油酸等有益人體的物質，能有效促進肝臟代謝和解毒，防止膽固醇沉積血管壁，減少血管堵塞，適合糖友食用。

結語：

糖尿病人的主食選擇當然不限於以上推薦，還可以根據自己的喜好，方便程度，消化吸收能力等綜合考慮作出選擇。

總而言之，研究粗糧組合是糖友控制糖類的第一步，也是一個需要長期堅持的措施。糖尿病無節制，吃得好、用得好、運動得當、用藥規範，不僅能穩定血糖值，而且能大大降低糖尿病可能引起的各種併發問題。

參考文獻

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