分享給你幾道家常美食，個個都是絕世美味！

生活的的本質是什麼，就是在於發現之後仍然可以很愛它！每天的生活離不開的一樣就是要吃飯，吃飯其實是一件非常有意義的一件事，就像有的人喜歡研究美食，喜歡在美食中尋找快樂，非常的忘我！美食的獨特之處就在於它不僅僅可以填飽我們的肚子，而且在做飯的過程中體驗不同的人生，還有吃過之後的滿足感！今天小編給你分享幾道家常美食，個個都是絕世美味！別忘了收藏哦！

乾燒茄子

用料：

茄子、青椒、肉末、生薑、小蔥、大蒜、蒜蓉辣椒醬、老抽、生抽、白糖、鹽、味精、花椒、乾紅辣椒、油

做法：

青椒切成方塊，蒜切片，姜切絲，蔥切成蔥花待用。

把青椒倒入燒熱的炒鍋裡煸一下後剷起。

鍋中燒油，油熱放兩個乾紅辣椒、花椒爆鍋，下肉末、生薑翻炒至肉末散開發白，下一大勺蒜蓉辣椒醬炒出紅油。

倒入切好的茄子翻炒幾下，放入切好的蒜片、生抽、老抽、鹽翻炒一下。

把火關小，蓋上鍋蓋燜2分鐘翻一下再蓋上鍋蓋燜2分鐘，這樣反覆直到茄子燜軟，放白糖翻炒一下，下煸好的青椒和茄子一起翻炒，放味精翻勻起鍋裝盤撒上蔥花即可。

滷肉

用料：

五花肉、雞爪、鴨胗、蔥姜、鹽、老抽、冰糖、白糖、桂皮、山奈、草果、料酒、香葉

做法：

帶皮五花肉洗乾淨，切成大塊，雞爪洗乾淨剪掉指甲，鴨胗撕掉黃色的膜洗乾淨用清水泡半小時。

鍋裡燒開水，放料酒、下雞爪、鴨胗煮開，撈起來用溫水沖洗乾淨；同樣，放五花肉煮開，撈起用溫水沖洗乾淨備用。

洗乾淨的五花肉，肉皮朝下，放在燒熱的鍋裡，燒一下肉皮呈虎皮花紋，然後再洗乾淨。

鍋裡放油，加入冰糖，小火炒到冰糖溶化，然後再加白糖調小火，炒到糖稀呈現焦糖色，放五花肉，均勻上色，鴨胗和雞爪也依次放入翻炒。

加入蔥結、薑片、桂皮、山奈、香葉翻炒均勻，放鹽、老抽翻炒均勻，加水沒過所有食材，中火煮15分鐘。

轉小火慢慢煮，大概40分鐘，湯汁應該就會變得很少了，這時候關火，趁熱把五花肉和雞爪調換位置，讓在上層的雞爪到下層接受湯汁的浸泡。在晾涼凝固之前，取出所有滷味，留下滷汁下次使用。

烤雞翅

用料：

雞翅、料酒、辣椒油、花椒油、麻油、蠔油、豆瓣醬、孜然、生抽、辣椒粉、糖、老乾媽

做法：

雞翅清洗後，用廚房紙擦乾水分，所有的調料混合抹上去。

烤箱預熱華氏390度，攝氏200度，雞翅華麗推進去烤25分鐘即可。

分享給你幾道家常美食，個個都是絕世美味！喜歡的朋友趕快試一試，保證讓你滿意！

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