四季時蔬

過年期間，吃膩了大魚大肉，來一份四季時蔬，保準你樂不停筷。

原料：玉米、花菜、西蘭花、胡蘿蔔、香菜、小蔥、白糖、禾然有機糙米醋、味達美臻品蠔油、六月鮮特級原汁醬油。

做法步驟：

第1步、食材大合照。

第2步、調料汁也來張特寫。

第3步、鍋裡放入清水燒開後，加入切小段的玉米燒15分鐘左右。

第4步、10分鐘後加入胡蘿蔔段再燒5分鐘。

第5步、另起鍋放入清水燒開後，放入雙花焯水3分鐘左右。

第6步、香菜和小蔥切碎末，加入乾紅辣椒圈。

第7步、倒入1勺六月鮮特級原汁醬油。

第8步、1勺味達美臻品蠔油。

第9步、1勺禾然有機糙米醋。

第10步、再加入少許燒開的礦泉水攪攪勻。

第11步、時蔬調料汁調好了。

第12步、玉米，胡蘿蔔以及雙花隨意放在玻璃盤中，倒入適量的燒開的礦泉水。

第13步、夾一塊時蔬，蘸一蘸調料汁，爽口但絕不寡淡。

小貼士：

時蔬用水煮過，可以保留食材的甘甜，用最簡單的烹調方式，是對食材的最大信任。所以，一定要選擇耐煮蔬菜作為這個食譜的原料。蘸汁稍微重口一點，來改善吃不下原味蔬菜的抗拒感。最主要還是按自己的口味來新增。

來自 美食天下 Hhxj 的作品。

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