導讀：貴州十大特色菜排行榜！第五名其貌不揚，但味道鮮美還能美顏排毒

都說民以食為天，走進1座大城市，除去觀賞本地的景色，體會本地的人文精神外，自然是要好好品嚐當地的特色小吃了。貴州省的菜十分注重蘸料，並且味兒香、辣、酸。今兒，筆者就和大夥兒聊一聊貴州省前十名的招牌菜。

1。野山椒板筋

這邊的板筋用的是豬板筋，與香辣的野山椒一起炒，口感很特別，味兒超辣，是一道下飯菜。

2。折耳根炒臘肉

沒有錯，折耳根便是令人“望而生畏”的魚腥草根，味道奇特，但是它其中的營養元素充足，再新增貴州省精製香腸臘肉一塊兒炒，是貴州省人民很喜愛的一種家常小炒，算得上是貴州省前十名招牌菜排行榜裡筆者最害怕嘗試的一種菜。

3。辣子雞

想不到這又是貴州菜吧，筆者也總誤以為是四川菜。吃辣子雞的歡樂莫過於在辣子裡找雞肉了，這個菜能夠儲放較長時間，即使涼了吃也很可口。

4。糟辣脆皮魚

這邊的糟辣指的是糟辣椒，味兒很鹹香，健脾開胃，與魚一起燒煮，可以除去魚的腥臭味，是一種頗具風情的區域菜餚。

5。八寶野生甲魚

八寶飯蓋上野生甲魚一塊兒蒸，這便是貴州省的特色小吃八寶野生甲魚。野生甲魚很軟嫩，八寶味很醇厚，美味可口，有美容護膚、排溼的作用。

6。酸湯魚

貴州省的酸湯魚有很多，每一個地域都會有不同的的製作方法，可是最知名的還是凱里酸湯魚了。肉質白白嫩嫩，湯鮮辣酸香，沁人肺腑。

7。紅油米豆腐

這個是用有機大米和黃豆做的水豆腐，色調淡黃，帶著米香和豆香。由於每一家餐館的紅油秘方不同，因此在貴州省能夠品嚐到眾多不同味兒的米豆腐。

8。狀元蹄

狀元蹄是貴州省青巖的一種招牌菜，在青巖還有幾句民間俗語“遊青巖古地，品青巖美蹄”。由此可見狀元蹄的可口，去到貴州省青巖的遊人一定要品嚐。

9。雞絲手撕手指菜

這個菜從造型設計到味兒都十分特別，吃時必須把雞絲和下邊的菜絲拌在一塊，味兒爽脆爆棚。

10。雞蛋碰石頭

雞蛋碰石頭這個菜是貴州人創意的反映，把大石頭燒紅，之後直接把蛋黃液淋上去，依靠大石頭的溫度燙熟雞蛋。如此弄出的雞蛋細嫩不老，香味撲鼻。

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