導語：民間流傳著這樣的說法：醬酒看貴州，濃香看四川。因為貴州以生產醬香型白酒為主，而四川以生產濃香型白酒味主。

濃香型白酒發源於四川，位於中國西南地區氣候溫熱，水資源豐富，釀酒提供了天然的自然環境。

四川的濃香酒很受消費者歡迎，有“川酒六朵金花”之稱的這六款酒更是濃香酒的典型代表“川酒六朵金花”是川酒中的6個品牌，具體是哪“六朵”呢？

“川酒六朵金花”分別代表

五糧液、劍南春、瀘州老窖、沱牌酒、全興大麴郎酒

，都是產自蜀地的美酒佳釀。

這其中郎酒主生產醬香型白酒，另外五個品牌，均屬濃香型白酒。

①五糧液

五糧液發源於宋朝，發展至今已有幾百年歷史，已成為中國第二大白酒品牌。也可以說是“川酒六朵金花之首”。生產於四川省的宜賓市，選用傳統釀酒原料高粱、小麥、大米、玉米、糯。是

集齊五種糧食的精華

，釀製而成的烈酒，所以命名為為“五糧液”。

五糧液具有

“濃香、醇和、尾淨”

的典型特點，酒質清透明澈，酒香醇厚，入口清甜，入喉潤爽，香味和諧，餘香持久，恰到好處。很受濃香白酒愛好者的青睞。當然，普五價格高，一般民眾也會傾向於購買五糧液的次高階品牌，比如五糧春。

②瀘州老窖

瀘州老窖產於四川省瀘州市，於元代開始釀製，後來得到發展，成為中國很有名的高階白酒。產地瀘州盛產高粱、糯米、大米，為釀酒提供了豐富的原料。

瀘州老窖是濃香型白酒的鼻祖，因此濃香型也被稱作“瀘香型”。瀘州老窖酒具有濃香醇厚，酒味綿甜，回味悠長的特點。此外老窖池釀製也是瀘州老窖的特點之一，比如

“活文物”1573國寶窖池

就為瀘州老窖釀酒所用。

③劍南春

四川地大物博，很多地方水資源和糧食資源豐富，是釀酒的天然勝地，綿竹市就是這樣一個地方。發源於綿竹市的劍南春，是一款

歷史悠久

的白酒。唐朝時期綿竹市屬於劍南道，劍南春的酒名由此得來。

和五糧液一樣，劍南春選用高粱，糯米，大米，小米，小麥為原料，傳統工藝釀製之下，形成了一款濃香醇厚、甘甜綿柔、滋潤清冽、諸味協調的高階白酒。在濃香型白酒行列中，劍南春可比肩五糧液和瀘州老窖。

④沱牌酒

90年代，央視廣告有這樣一段廣告歌曲：“悠悠歲月酒，滴滴沱牌情……”，這裡邊的沱牌指的就是產自四川射洪縣沱牌鎮的沱牌酒。

沱牌酒用優質高粱、糯米為原料釀製，

以老窖池發酵

，經傳統釀酒工藝釀造，形成一款酒香濃郁，淨爽清冽，綿柔醇厚，多種香味協調的酒。

捨得

酒品牌就是後來推出的中高階沱牌酒品牌。

⑤全興大麴

在“川酒六朵金花”中，全興大麴的知名度不如五糧液、劍南春、郎酒、瀘州老窖這些，是一款活躍於二線品牌的中低端白酒，因此在普通百姓心目中，這款酒是很親民的。

這款糧食酒，酒香醇厚、純淨爽口，

尾淨香遠

，好喝不上頭，年份短的上下百元，年份久遠的略貴一些，可以收藏。

⑥郎酒

和其他五朵“金花”不同，

郎酒是“川酒六朵金花”中的醬酒。

郎酒產於赤水河畔的二郎鎮，沿用了茅臺酒的釀造工藝。但值得一提的是，郎酒擁有天寶洞，那是世界最大的天然儲酒溶洞。溶洞儲酒讓白酒醇化生香，自然老熟，相對於茅臺酒，郎酒的酒香更濃烈，具有

“濃中帶醬”

的獨特風格。

“川酒六朵金花”可謂各有千秋，其中以濃香型白酒居多，醬香型白酒卻只有郎酒一款，喜歡醬酒的朋友可以嘗試一下

緣得仿臺酒

。

這款高階醬香型白酒產自貴州省茅臺鎮，釀酒過程中使用了和茅臺酒一樣的生產工藝，“茅味”很足，因此有人稱它為“貴州小茅臺”。

緣得仿臺酒的特點是醬香味突出，酒體優雅醇厚，入口清爽細膩，入喉綿甜滋潤，喝完之後，酒杯也能長時間留有酒香。可以偶爾喝上一杯，放鬆心情。

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