開言：家裡用剩的餃子皮還能這麼做，餃子皮油鍋炸一炸出鍋就能變成一道美味甜品零食。

今天來用餃子皮給大家分享一道好吃的，首先碗中加入一半葡萄乾，一半紅棗，再加入少量的麵粉和適量的清水，抓洗乾淨，用麵粉洗的話，可以更好地吸附表面的灰塵，多洗兩遍，洗乾淨了之後，用廚房剪刀剪成細條，棗核去掉，剪好之後放一旁備用。

再來準備一沓餃子皮，先豎著切成寬條，再橫著切成方塊兒，切了之後都散，鍋中油溫燒至八成熱，把餃子皮放進去，放進去之後會迅速地鋪起來。

炸制過程中用筷子不停地翻動，一直攪動著，像這樣顏色微黃，撈出來控油。炸好的餃子皮像這樣輕輕一捏就碎了，非常的酥脆。

炒鍋燒熱，加入少量的水，再加入40克白糖，一勺麥芽糖，開小火攪拌融化，接著熬，一直熬著，像這樣有大泡變小泡的狀態，把炸好的餃子皮倒進去。再來把紅棗和葡萄乾也倒進去，翻拌均勻。翻拌均勻之後，離火倒到一個不沾烤盤裡，如果是其他的模具的話，最好是鋪上一張油紙，用刮刀把表面整理平整，上面再撒上一層熟的黑芝麻，再鋪上一張油紙，用手壓。此時也可以藉助刮板來做，一定要趁熱，涼了就不好整行啦。

放著還有一點餘溫的時候就可以脫模啦，來看一下，特別的漂亮，看著就非常有食慾。接著用刀先切成寬條。再切成小塊兒就可以吃了，餃子皮這樣做出來酥脆香甜，特別的好吃，喜歡的話你也試試吧。

總結：餃子皮版沙琪瑪也可以說是家常版沙琪瑪，簡單易做，有手就會。做好香香甜甜，大人小孩都可以吃，喜歡研究家常美食的朋友們也趕緊試試用著方法做一做家庭版沙琪瑪吧。