前言：很多人在煮綠豆湯的時候顏色不翠綠，而且總是發紅發黑，今天給大家分享一個正確的做法，讓你十分鐘就可以煮出顏色翠綠，而且非常軟爛出沙的綠豆湯，小孩老人都愛吃。

首先我用的是有機綠豆，它是真空包裝，不容易受潮，也不容易發黴，是今年的新綠豆，品質非常的好，泡出來的綠豆裡面沒有爛豆和鐵豆，所以不用挑選，煮綠豆湯的時候也能快速的煮爛。

先把綠豆裡面倒入適量的清水，把綠豆清洗一遍，洗掉表面的灰塵和雜質，洗淨之後控幹水分。接著再裡面倒入100度的開水，蓋上蓋子給它浸泡20分鐘。泡好的綠豆可以看一下明顯膨脹變大了。然後我們蓋上保鮮膜，把它密封起來，直接放入冰箱裡冷藏六個小時以上。

冷藏果的綠豆取出來之後，已經結成冰了，然後把它取下來。取下來之後直接放入砂鍋裡。煮綠豆湯的容器千萬不能用鐵鍋煮，不然很容易發黑，氧化發紅。然後再倒入適量的礦泉水這裡不建議用自來水煮，煮出來的顏色還有口感不佳，會讓蓋子開大火將它煮開。

然後

煮開之後，用過濾網撇掉表面的浮沫。接著再準備半個檸檬，用力擠出裡面的檸檬汁，這樣可以使煮出來的綠豆湯保持翠綠的顏色。再根據個人的口味兒加入適量的白糖或者是冰糖。

在煮的過程中，可以開啟蓋子給它攪拌一下，防止粘鍋。煮好的綠豆千萬不要把皮給它撈出來，不要這樣會使綠豆湯的清熱效果大大的降低。按照我這個方法煮出來的綠豆湯顏色翠綠鮮亮，綠豆，開花酥爛又起沙，三伏天的時候喝上這麼一碗，清涼降火又解暑，真的非常的好喝哦。

總結：煮綠豆湯的這個方法你們都學會了嗎？喜歡的朋友可以收藏一下！