隨著生活質量的提高，我們每天都會吃進很多的好東西，但是

吃了

好

的食物

卻消化不了

也是一種

負擔

，

山楂

類小吃

正好可以幫

幫你解決這個問題

。

新鮮的

山楂除了

可以

做成糖葫蘆，還可以

做成果丹皮

和山楂糕

等美食，

不過

相比之下

，

小編

似乎更喜歡

山楂的

另一種

吃法

，那就是山楂雪

麗

球。這個名字

聽起來就

很好聽，

它

就像冬天

裡

的小雪球

一樣，

白色的椰蓉包裹著軟糯彈牙的酸

爽

。

這樣做出來的山楂

沒有新鮮

時

的堅硬和澀味，醇厚的酸味在口中舞動，吃了

肯定能讓你

上癮！

廢話不多說，下面就給你說具體的做法，首先要備好需要的材料：

山楂

500

克，

細糖

80

克，糯米粉

15

克，

吉利丁片

10

克，

椰蓉

適量

。

具體

的

操作

步驟

如下：

1。

將洗淨的山楂切去頭尾。

2。

用筷子把

山楂核

推出來。用這種方法要非常小心，不要傷了手。

3。

將去核的山楂肉切成小方塊。

4。

倒入湯鍋，加適量水，不要吃山楂。

5。

大火煮

10

分鐘後，撈出晾涼。不要把山楂水全倒出來，留一些攪拌。

6。

倒入料理機中，加入少許山楂水。注意不要加太多山楂水。水太多要炒很久。

7。

打成精緻的濃湯。

8。

轉移到鍋裡，開小火。

9。

加入細糖，圍成一圈翻炒，讓細糖融化均勻。這個糖量已經減了，再減就不好吃了。

10。

翻炒至山楂泥不愛流動。加入糯米粉，繼續小火慢炒。糯米粉有助於塑造和調節口味。不加提問的話，不算太大，味道略有不同。另外糯米粉是提前炒好的，不需要單獨炒。