龍眼是新鮮的果實，而龍眼乾是一種乾果。想要將龍眼做成龍眼乾有很多的方式，比如烘乾與曬乾這兩種方式，其實這兩種製作方式不太一樣，有著或多或少的差別，那麼龍眼烘乾與曬乾的區別有哪些呢？

1、熱量來源上不同

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龍眼烘乾與曬乾的區別之一就是其熱量來源不同。龍眼烘乾一般透過電能轉化為內能產熱，使用的是人工干預的方法。而龍眼曬乾的熱量來源於太陽，透過陽光的熱量烘乾其水分，主要利用大自然中的光熱，這種方法相對較慢，但非常節能。

2、定義不同

龍眼烘乾主要運用三種方式，分別是烘筒式烘乾、熱風式烘乾和遠紅外烘乾，這三種方法使得熱空氣可以把物料含有的水分蒸發並帶走。而龍眼曬乾則使物體在陽光中吸收熱量，讓物體的表面和內部乾燥。

3、儲存時間長短不同

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龍眼烘乾與曬乾的區別除了上述兩點之外，其儲存時間長短也不一樣。龍眼烘乾可以長時間儲存，讓龍眼免受蟲蟻的破壞。而龍眼曬乾一般僅限短期存放，並不利於長期貯存。

看完上述的介紹之後，相信不少人都知道了龍眼烘乾與曬乾的區別，其實這兩種方式的區別主要體現在熱量來源、定義以及儲存時間長短三個方面。