蘇州是一個有著歷史文化的城市，更是有著人間天堂的美譽，蘇州的古典園林也是一大美觀，除了有著歷史生活的氣息之外，美食也圍繞在人們的身邊，各個城市之中，都有著十分好吃的麵館存在，“湯香源麵館”就是當地人經常吃的小店，已經火爆20多年，這家小店在一個深巷之中，但卻不會為沒生意犯愁。

門口有著一塊顯眼的招牌，因此也吸引了不少的遊客到來，店內有著上下兩層，上面的位置，稍微有一點擠，有著幾張桌子，在一樓有著10張桌子，每次店內的顧客都能將座位坐滿，老闆也是十分喜歡開玩笑的人，每次看到賓客的時候都是笑臉相迎，據說老闆之前還是一位滑稽演員，深得喜劇的精髓，或許也是因為原本的經歷，才如此的具備親切感吧。

這家老闆身上有著一個獨特的特點，他長的像功夫熊貓一樣，有著黑眼圈，因此很多顧客也用這個特徵來開玩笑，但是老闆一點都不計較，老闆人親切，面的價格也能被顧客接受，最便宜的臘肉面與麵筋面只要7塊錢一碗，除了可以加薑絲之外，其他的肉類也可以隨意的去搭配，價格相差也不是太大，店是6點開始營業，到了下午2點就會關門，老闆每天都是需要凌晨3點起床，準備面，中午收攤之後，還要去做清潔，其次，還需要準備第2天的麵食，也算是相當辛苦。

製作麵條也是有著很多的精髓之處，為了能夠快速上菜，滿足客人的需求，老闆會提前準備好麵條的湯料，客戶需要什麼口味，直接將煮好的麵條倒入碗中，在面上澆上湯料，加上牛肉，豬排，美美的一碗麵就完成了，老闆的湯料也是很醇厚的，經過老滷浸泡過後，湯汁的口感十分香醇，味也豐富，混合在面之中，能夠讓面的味道更加濃郁。

小店的回頭客很多，店內的生意不差，每天來到此地遊玩的遊客也不在少數，特別是喜歡吃速食麵的上海人，更是喜歡來到這家店光顧，還有很多的顧客們從不遠萬里的地方，自帶餐碗來吃，從營業開始，門口就會有著接連不斷的顧客前來，兩層樓的麵館，也無法滿足顧客的需求，有的顧客只能蹲在門口的路邊吃。

在小店內最深受歡迎的就是13元一碗的大排面，上面擺放著厚厚的大排肉，這種肉的肉質十分鮮美，只要吃過就知道，肉都是新鮮製作出來的，口感與其他麵館做出來的完全不同，這家店最讓人們喜歡的地方，就是老闆的大氣之處，如果你點了入澆頭的話，他會就送你免費的素菜澆頭，光是這一點就讓人無法抵抗，這家小店能開設多年的時間，不僅與老闆幽默之處有關係，最重要的還是店內麵條的澆頭，像是這種獨特配方製作出來的澆頭，我們根本無法在其他的麵館內吃到。