炎炎夏日，氣溫的升高，出汗多、飲水多，消化液分泌少，消化功能減弱，容易食慾不振，吃什麼都提不起幹勁，常常一桌子菜沒嚐個兩三口，就被放置，吃不下！

買菜、煮飯的人辛苦，看著一桌的剩菜也是浪費，尋思著乾脆外面覓食去。

吃什麼？這個老大難的問題，也是十分的棘手！

不要炒菜、不想吃排檔，微辣帶點酸的為妙。。。突然想起那天點的小爺外賣——酸湯魚！一下又咽起口水。剛好家附近的瑞景商業廣場裡就有分店，還可以順道逛逛商場，簡直太妙。

想吃酸湯魚就只會想起小爺，也許是因為名字好記，菜品又很實惠。當然環境和口味也很贊，畢竟日銷1000鍋是有一定的緣由的。

瑞景的小爺酸湯魚生意一如既往的火爆，飯點爆滿，還好有人先去等位，否則還得排隊。

全店簡約酷炫的黑色調調，凸顯的魚鍋特別的顯眼，用餐環境擁而不擠，服務員隨傳隨到，上菜速度相對快，翻桌率挺高。

招牌酸湯魚是小爺的招牌，也是我的最愛，魚片薄厚度特別合適，滑嫩得酸爽得勁，泡椒的酸辣，帶點檸檬的清香，味蕾一下子被打開了，哪裡來的食慾不振？到了小爺，不存在的。

嫩滑的魚肉，酸蘿蔔、大拉皮、萵筍、花菜。。。還可以單點喜歡的菜品一起放在酸湯魚鍋，泡過酸湯的各種輔菜也是讓人慾罷不能，然而我卻特別的喜歡這個酸湯。

魚骨慢燉的高湯幾近濃白，要想酸湯魚好吃，這酸湯一定不能馬虎。千萬別說你不吃米飯這種傻話，小爺的酸湯魚，一定得來點米飯，這酸湯泡飯真是一絕，相信我，一碗米飯妥妥的不夠！

還有個驚豔的是小爺的酥香肥腸做的特別的棒，怎麼能這麼好吃呢。好吃的非常一定要處理的非常乾淨，才不會有一股難聞的味，滷煮的軟爛度十分合適，一嚼既爛還留有一定的嚼勁，二次酥炸後口感上升了一個層次，沾辣椒麵（幹碟）特別的香。

口水雞是改良後的，不似正常口水雞的那般濃烈的辣，很溫和，即使是不吃辣的也能吃得了的辣度，不到微辣的程度，雞肉十分嫩。

想吃辣點的魚可以試下新推出的椒椒魚，一上桌便是熗過熱油的藤椒香。不似水煮魚那般辣口，入口多是藤椒的香麻，雖然和酸湯魚完全不一樣的口感，但也是十分的開胃。

冷盤很多選折：缽缽功夫燴、夫妻肺片、蒜泥白肉、手撕茄子、特色涼麵等都很不錯。改良的很適合南方人的口味，溫和的辣。

夫妻肺片

蒜泥白肉 肥而不膩，冰冰涼涼，忍不住會多夾幾口

特色涼麵 夏天來一份特別贊，有種特殊的香氣說不上來，喜歡再加點黑醋，覺得更入味。

缽缽功夫燴 不僅有雞爪裡面還有鴨腱，下酒好菜

手撕茄子 不會像爆炒茄子那般油膩，是清爽的，挺好吃，不過我更喜歡軟爛點的茄子做法。

連日的高溫預警，真心建議你來小爺一份酸湯魚再來點冷盤，瞬間開啟你的味蕾，專治你的夏日食慾不振。