最近做了些杯子蛋糕給小朋友當下午茶，細膩綿軟的口感小寶寶也可以吃哦！一起做起來呀
杯子蛋糕合集
原味戚風蛋糕
準備食材：核桃油15g、雞蛋2個、低筋麵粉30g、奶20g。
製作方法：
①蛋黃蛋清分離。蛋黃里加入核桃油和奶拌均勻，然後篩入低粉，用蛋抽畫Z字拌至無干粉。
②蛋清打發至小彎鉤狀態，取1/3放入蛋黃糊中翻拌好，再一起倒入打發的蛋清中翻拌均勻。
③蛋糕糊裝入裱花袋，擠入紙杯中，然後放入預熱好的烤箱上下火150℃烤30分鐘。
原味戚風蛋糕
酸奶蔓越莓蛋糕
準備食材：核桃油15g、雞蛋2個、低粉30g、酸奶40g、蔓越莓5g。
製作方法：
①蛋黃蛋清分離，蛋黃中加入核桃油和酸奶攪拌均勻後篩入低粉拌勻。
②蛋清打發，取1/3放入蛋黃糊拌勻後再一起倒入蛋清中一起翻拌均勻。
③蛋糕糊擠入紙杯，然後把切碎的蔓越莓撒到表面。
④放入預熱好的烤箱上下火150℃烤30分鐘。
酸奶蔓越莓蛋糕
黑芝麻蛋糕
準備食材：核桃油15g、雞蛋2個、低粉30g、奶30g。黑芝麻醬15g。
製作方法：
①蛋黃蛋清分離，黑芝麻醬和配方奶混合均勻後加入蛋黃一起拌勻，然後篩入低粉拌勻。
②蛋清打發，取1/3放入蛋黃糊拌勻後再一起倒入蛋清中一起翻拌均勻。
③蛋糕糊擠入紙杯中，放入預熱好的烤箱上下火150℃烤30分鐘。
黑芝麻蛋糕
菠菜蛋糕
準備食材：核桃油20g、雞蛋2個、低粉40g、菠菜（焯水打成泥後取40g）。
製作方法：
①蛋黃蛋清分離，蛋黃中加入核桃油和菠菜泥攪拌均勻後篩入低粉拌勻。
②蛋清打發，取1/3放入蛋黃糊拌勻後再一起倒入蛋清中一起翻拌均勻。
③蛋糕糊擠入紙杯，放入預熱好的烤箱上下火150℃烤30分鐘。
菠菜蛋糕
蔥香肉鬆蛋糕
準備食材：核桃油15g、雞蛋2個、低粉30g、奶20g、肉鬆5g、小蔥三根。
製作方法：
①蛋黃蛋清分離，蛋黃中加入核桃油和奶攪拌均勻後篩入低粉拌勻。
②蛋清打發，取1/3放入蛋黃糊拌勻後再一起倒入蛋清中一起翻拌均勻。
③把蛋糕糊擠入紙杯，然後把肉鬆和香蔥碎撒到表面。
④放入預熱好的烤箱上下火150℃烤30分鐘。
蔥香肉鬆蛋糕
奶香紅棗蛋糕
準備食材：核桃油15g、雞蛋2個、低粉40g、奶80g、紅棗40g。
製作方法：
①紅棗去核和奶一起放料理機打成泥，蛋黃蛋清分離，蛋黃中加入核桃油和紅棗泥攪拌均勻後篩入低粉拌勻。
②蛋清打發，取1/3放入蛋黃糊拌勻後再一起倒入蛋清中一起翻拌均勻。
③把蛋糕糊擠入紙杯，放入預熱好的烤箱上下火150℃烤30分鐘。
奶香紅棗蛋糕
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