最溫暖的莫過於餐桌上一大堆自己愛吃的菜了吧，誰經常這麼做呢，父母還有妻子。幻想一下那個畫面，出差回到家裡等待你的是孩子妻子還有妻子做的一大桌子你愛吃的熱乎乎的飯菜，多麼溫馨。再幻想一下，偶爾抽空回一趟家，家裡是翹首以盼的父母還有鍋裡的熱飯熱菜等你一到家就立馬擺碗擺筷把菜端上餐桌。然後一家人說說笑笑的吃飯。

金瓜小米排骨

配方：豬肋排，南瓜，小米，大黃米，蔥，醬油，辣醬，蠔油，豆豉，食鹽。配方準備完畢開始製作美味的金瓜小米排骨。

做法1：肋排斬成5釐米見方的小塊，浸泡1小時，漂去血水。然後撈出瀝水，控淨水分。同時把小米洗淨，泡水1小時。混合後控水待用。將上述的調料放入瀝乾水分的排骨中，調拌均勻，醃製15分鐘。然後放入小米中裹上一層小米。南瓜削去外皮，切成厚一點的方塊，放入深一點的盤子中。裹上小米的排骨放在南瓜塊上。放入蒸鍋，大火蒸40分鐘左右，撒上蔥花。在蒸制的過程中，鮮美的肉汁會逐漸滲透到下層的南瓜中，因此菜品口感軟糯酥爛，鮮美飄香。

四季豆肥牛卷

配方：四季豆，肥牛卷，色拉油，淨水，黃豆醬，黑胡椒醬。配方準備完畢開始製作美味的四季豆肥牛卷。做法1：四季豆去筋，洗淨後瀝水，四季豆斜刀切絲。肥牛卷提前15分鐘左右取出解凍，鍋加熱後倒入一大勺色拉油；待油溫上升後，倒入四季豆絲煸炒；四季豆變軟時，加入黃豆醬翻炒入味後盛出。在鍋內重新倒入一大勺色拉油加熱；油溫上來後，放入肥牛卷，同時放入少量的淨水。等肥牛卷變色後，加入黑胡椒醬翻炒入味即可。

燜豬蹄

配方：豬蹄，冰糖、料酒、蔥、姜、八角、花椒、桂皮、白芷、草果、紅尖椒。配方準備完畢開始製作美味的燜豬蹄。

做法1：豬蹄，去毛，洗淨，剁成塊。鍋中燒開水，放入薑片，蔥段，倒入少許料酒，放入豬蹄，煮去血水，浮末。水開煮三四分鐘就可以了。撈出煮好的豬蹄，放入涼水中沖洗乾淨，。鍋中放油，放入冰糖，小火熬化，放入瀝乾水分的豬蹄，翻炒，使每塊豬蹄都能沾勻糖液。放入尖椒、蔥、薑片，炒一會兒，加入清水。把豬蹄和湯水一起倒入高壓鍋，放入八角，花椒、桂皮、白芷、草果、香葉，山楂幹，加入足量的清水。高壓鍋上汽後，壓半個小時。開啟鍋蓋後放入鹽調味，再煮五分鐘收汁就完成了。

胡蘿蔔燒羊排

配方：羊排、胡蘿蔔、生薑、幹辣椒、食用油、鹽、雞精、胡椒粉、老抽。配方準備完畢開始製作美味的胡蘿蔔燒羊排。

做法1：胡蘿蔔削皮洗淨。蒜、姜、八角分別洗淨。胡蘿蔔切塊狀，薑切片。羊排剁成小塊狀。（在肉攤已經叫老闆把骨頭部份剁開，自己切成小塊即可）。鍋中熱油，倒入羊排翻炒出香味。炒至羊排變色，下薑片、蒜、八角繼續翻炒。調入適量鹽、生抽、老抽、水。倒入高壓鍋中，響聲起後轉中小火壓15分鐘。壓得8分熟的羊排。（其實也差不多熟了，不過羊排肉質咬不斷）。倒入胡蘿蔔塊，用筷子攪拌均勻後，放入高壓鍋壓至響聲起，轉中小火15分鐘後，排氣即可。

溫暖的餐桌：常見家常菜，吃一口即可回味家鄉的味道，教程奉上！