炒米飯的做法大全有哪些呢？炒米飯是一道十分受人喜歡的快餐美食，可以單吃，也可以搭配其他食材一起翻炒，口感香甜美味，而且營養美味，不過雖然炒米飯的做法簡單，人人都常吃，但是想要做好也並非特別簡單，現在主婦網小編就給大家拋磚引玉一些小建議，一起了解一下炒米飯怎樣做好吃。

炒米飯的做法大全之一、蛋炒米飯怎樣做好吃：

1。首先我們準備好黃瓜 蘑菇 肉絲 米飯 蔥 姜準備好

2。然後將雞蛋攪拌均勻，朝同一方向攪拌均勻，然後放入少許鹽

3。準備好不敢不溼，軟硬差不多的米飯，然後將油倒入鍋裡大火燒熱

4。倒入蛋液快速翻炒成鮮嫩的蛋花狀，然後將蘑菇、黃瓜切成丁

5。豬肉切成絲，準備好蝦仁，放入油鍋中快速翻炒後撈出控幹油

6。再將少許油倒入鍋裡，放入蔥姜爆出香味後倒入米飯繼續翻炒均勻

7。翻炒均勻後就可以倒入蛋花，放入配菜，倒入肉汁，再放入鹽調味

8。翻炒片刻即可盛出。

蛋炒米飯的做法貼心提示：

有些人認為蛋炒飯一定要用隔夜飯，但也有人說要用新鮮的米飯，但其實主要米飯能夠不幹不溼，軟硬適中即可，新鮮米飯就要先將熱氣散發，水分收幹，否則會粘鍋，不能粒粒分明，但如果是隔夜飯就不要乾的發硬，否則也會影響味道。

炒米飯的做法大全之二、肉末炒飯的做法:

1。先將米飯蒸好後晾涼，然後將豬肉洗乾淨後切成碎末，然後將胡蘿蔔洗乾淨後切成丁，雞蛋磕入碗裡攪拌均勻

2。油倒入鍋裡燒熱後倒入蛋液煎好，再將肉末放入少許油中翻炒至變色

4。放入毛豆和胡蘿蔔丁，翻炒後倒入米飯繼續翻炒，最後倒入蛋花，撒些白胡椒粉調味就完成了。