哈嘍寶寶們，不知道你們喜歡不喜歡吃酸酸甜甜系列的美味佳餚呢？今天可愛的小編就來給你們帶來一道，只有在五星級飯店才能吃到的松鼠桂魚啦！聽到這個名字寶寶們是不是覺得好奇怪，剛開始小編也覺得這個名字真有意思，不夠後來小編嚐了一下，覺得味道更棒，現在小編就來分享給大家，希望寶寶們可以get起來哦！

哈哈松鼠桂魚聽名字以為是要吃松鼠呢，那可不敢哦，松鼠可不能吃呢，（名字而已哦），好啦，廢話不多說，我來給大家介紹一下我們需要準備的食材哦！

主食

桂魚：（一天即可）桂魚是一種有鱗的肉食淡水魚，肉質鮮嫩，刺少肉多，易消化，口感佳，是常見的家常菜哦。適合寶寶們多吃哦，對小孩子大腦發育也有好處哦。

蝦仁：（適量即可）蝦仁寶寶們可以選擇新鮮的海白蝦，把蝦殼去掉洗淨即可。

筍丁：（適量即可）新鮮的筍可以增加湯汁的鮮香，使味道更加鮮美。

香菇：（適量即可）小編是一直本著新鮮主義者的哦，所以小編在選擇食材上多為新鮮的哦，畢竟小編惜命的呢，健康最重要啦！

青豆：（適量即可）

輔料

油（適量），食用鹽（適量即可），白砂糖（適量即可，）蔥薑蒜（適量即可），澱粉（適量即可），白醋（適量即可），料酒（適量即可），麻油（適量即可）

烹飪步驟

1、首先把新鮮的桂魚去掉內臟。然後去掉鱗洗淨放在放入盤中留在一邊備用，然後將其他事先準備好的材料洗淨切段留在盤中一邊備用。

2、用刀切掉魚頭，然後用刀把魚的骨頭剔掉，尾巴不要切斷影響造型，然後翻面繼續這樣做。

3、準備好調料，把料酒和食用鹽均勻的塗抹在魚的身上，醃製半小時。

4、將澱粉放入碗中，然後將魚充分的裹上澱粉。起鍋燒油待油溫八成熱的時候。將從上而下，把熱油淋在魚的中部上面。

5、另起一個鍋洗淨燒乾，然後放入適量的油，待油溫六層熱的時侯把魚放入鍋中炸。注意定型哦。

6、炸至金黃酥脆時撈出，倒點熱油在乾淨碗中，再把白砂糖，白醋，生抽老抽和番茄醬澱粉攪拌均勻和成湯汁。

7、把事先準備好的食材倒入鍋中炒熟，然後倒入調味汁。大火燒開小火收汁再倒入一點麻油調味，然後關火。

8、把這些食材倒入魚的身上，勾芡一下就可以了。

小編的菜就分享到這裡啦，喜歡的寶寶們約起來吧