繼續上次的話題，我繼續來跟你分享好吃的豬肉做法~
黑椒梅花肉
梅花肉，你喜歡嘛？
反正，只要是肉，我都挺喜歡~
這份超香的黑胡椒梅花肉，只需要3步就能完成！
大部分人喜歡吃五花肉，純精肉，但往往會忽略了這份方法對了就會無敵好吃的梅花肉，
今天分享的這個做法可以讓梅花肉吃起來滋滋美味！真的是人間極品！
關鍵是，做法超級簡單，梅花肉買回去之後，隨手就能做出來一份米其林廚師的水準~
做法來咯~
食材準備：
梅花肉，鹽，雞精，洋蔥，芹菜，料酒，油，黑胡椒汁
做法步驟：
1、醃製：梅花肉放入鹽，味精，料酒，洋蔥，芹菜醃製半小時；
2、熱鍋加油，兩面煎至金黃色~
3、最後加入黑胡椒汁就完美出鍋啦~
是不是超級簡單，真的只需要三步哦~
如果你也喜歡吃梅花肉的話，一起做起來呀~還有什麼比吃肉更開心的事情呢！
/關於肉的選擇/
我選擇的是豬肉裡面的梅花肉，脂香濃郁，鮮嫩美味~~
真滴很好次！！
炭烤排骨
獨家秘製，炭烤排骨，簡直美味暴擊
這是排骨中的龍骨，我們一聽到龍骨啊，想到的就是煲湯~
今天呢，就想跟大家分享一個與眾不同的做法，突破以往，做一份炭烤龍骨~
做法來咯~趕緊記好筆記！
食材準備：
龍骨，生薑，料酒，桂皮，八角，香葉，幹辣椒，冰糖，老抽，生抽；
製作步驟：
1、龍骨加2片薑片入水焯一遍；
2、滷湯準備：料酒，桂皮，八角，香葉，幹辣椒，老抽，生抽，再加入糖色，調製成滷湯；
3、鍋中倒入滷湯，加入龍骨一起，小火熬製，直至龍骨入味；
4、將龍骨放入烤箱中 180度15分鐘，香噴噴的炭烤龍骨就出爐了~
真的美滋滋耶~一口氣吃完了一盤~
/關於肉的選擇/
我選擇的是排骨中的龍骨，龍骨是豬的脊背，肉瘦，脂肪少，含有大量骨髓，營養價值特別高；
/小技巧/
炒糖色，鍋中熱油，小火加入冰糖，不停地攪拌，炒糖至冰糖融化就可以了。
玉米排骨湯
入冬了，正是養胃的好時間一定少不了一鍋暖胃又營養的玉米排骨湯哦~
今天跟大家分享的是健康又營養還鮮美的玉米排骨湯~只需要3步就可以完成咯~［贊R］ 做好筆記開始咯~
- 食材準備 -
排骨一份，玉米一個，薑片2片，料酒，鹽；
- 做法步驟 -
1、將排骨洗淨，在鍋中加入清水，2片生薑，料酒，排骨焯一遍。
2、排骨放入煲湯鍋中，煲半小時；
3、加入玉米，加點鹽，繼續煲20分鐘，出鍋鮮到自己~好好喝呀！！
/關於排骨的選擇/
我選擇的是排酸後（更加營養）的生鮮豬排骨，是豬身上的小排，適合煲湯~ 筒骨也很適合
/個人小喜好/
1、如果個人喜歡加其他的蔬菜也都是可以的，和玉米一起加進去，比如蘿蔔，胡蘿蔔，藕片，山藥等等；
2、鹹淡口味可以自行調整；
一起來做吧~
醬筒骨
一份碗醬汁就能做到饞人的醬筒骨
吃慣了店裡的筒骨煲湯，也要換換口味呢
今天呢，就想跟大家分享一個與眾不同的做法，突破以往，做一份醬筒骨~
筒骨，生薑，料酒，桂皮，八角，香葉，幹辣椒，冰糖，老抽，生抽；
1、筒骨加2片薑片入水焯一遍；
2、滷湯準備：料酒，桂皮，八角，香葉，幹辣椒，老抽，生抽，再加入糖色，調製成滷湯；
3、鍋中倒入滷湯，加入筒骨一起，小火熬製，直至筒骨入味；
4、將筒骨放入烤箱中 180度15分鐘，就ok了
這樣的一份醬筒骨，真的讓筒骨別出心裁，也讓我百吃不厭~~
吃完了還想做一份~
/關於肉的選擇/
我選擇的是排骨中的筒骨，筒骨含有大量骨髓，營養價值超級高；
/小技巧/
炒糖色，鍋中熱油，小火加入冰糖，不停地攪拌，炒糖至冰糖融化就可以了。
糖醋里脊
酸甜開胃的糖醋里脊，在家就能做！
身為江南人，永遠愛吃的一道杭幫菜~就是糖醋里脊~
怎麼會有一道菜可以容納酸甜鹹三種味道還那麼好吃！！
如果你問我，在杭州的餐廳裡點的最多的一道菜是什麼，那一定是糖醋里脊。
今天就跟你來分享一份，不用去餐廳就能吃到原汁原味的糖醋里脊！！
準備食材：
豬裡脊，鹽，雞精，雞蛋，麵粉，生粉，醋，白糖，番茄沙司
做法步驟：
1、調料：鹽，雞精，雞蛋，麵粉和生粉分別50%，進行麵糊的調製；
2、裡脊肉切成小塊，放入麵糊中，將裡脊肉包裹滿面糊；
3、鍋中熱油，加入裡脊肉炸一遍~依次加入白糖，醋，番茄沙司；
4、翻炒，每一塊裡脊肉都裹著酸甜的味道~撒點芝麻，出鍋！
/關於肉的選擇/
我選擇的是高品質的豬裡脊，色澤豐滿鮮紅，紋理分明~口感細膩~
/小技巧/
麵糊稍微糊一點，不要過於稀哦~
自己在家就能做出私廚的味道啦~多美好啊！
豬肝
吃不膩的一份豬肝，做法還簡單！
你有沒有吃過一道菜，
吃多少次都不會膩！
我不知道你有沒有，但是我有！
就是這份豬肝~
味覺是很挑剔的，
這份豬肝，值得吃一輩子~這個味道也值得記住！
關鍵是做法，還超級簡單~
秘密菜譜來咯~
食材準備：
豬肝，芹菜，紅椒，老抽，料酒，生粉，油
做法步驟：
1、醃製豬肝，豬肝切薄片，加入老抽，料酒，生粉醃製15分鐘；
2、鍋中熱油，將豬肝入鍋翻炒；
3、再加入芹菜和紅椒一起翻炒~這樣就可以出鍋啦~整體的色澤會很好看~
/關於豬肝的選擇/
我選擇的是品質很好的豬肝，細膩滑嫩，平整光滑，色澤自然，細膩滑軟~~豬肝還有補血明目的功效~特別適合氣血虛弱的人，夜盲、眼乾的人也適合吃~
還有更多做法~我下次再跟你分享咯~~
你，喜歡嗎？
