民間尋味上海特色美食大餛飩，吃貨的你，到上海可別忘記嘗一嘗，到上海不嘗，等於沒來上海，下面給大家介紹一下上海的其他美食。

上海人稱小籠包，又叫做小籠饅頭，而南翔小籠包則是上海的傳統小吃，它的特色是皮薄肉嫩、汁多味鮮，所以深受上海人的喜愛，在上海各處都有南翔小籠包，而且一年四季都門庭若市。

大腸面聽起來很黑暗，但真的是魔都人民心中的大愛！大腸面的大腸面（沒錯，就是這麼厲害，店名就叫大腸面！）絕對是大腸面裡最好吃的一家，沒有之一！每次去都是人山人海的搶位子，據說連國外的知名電視臺都來採訪過哦~大腸處理的非常乾淨，鮮嫩軟糯、酥而不爛，帶著絲絲甜味，配上榨菜更是會提升麵湯的鮮度哦！

上海炸豬排是將豬肉切成常13釐米、寬45釐米、厚0。1釐米左右的片，用刀背拍透，然後放盤裡用蔥、姜、紹酒、鹽等醃製幾分鐘；方能裹上蛋白漿下油鍋炸，直至金黃色便可撈起，便能裝入盤中。這時，新鮮的炸豬排便完成，酥脆可口，甚是美味。

用發酵面加油酥製成皮加餡的酥餅。餅色與形狀酷似煮熟的蟹殼。成品呈褐黃色，吃口酥、松、香。早期上海的所有茶樓的店面處，大都設有一個立式烘缸和一個平底煎盤爐，邊做邊賣兩件小點心——蟹殼黃和生煎饅頭。蟹殼黃香酥，生煎饅頭鮮嫩，深受茶客喜愛。

上海大餛飩是既能管飽又可做點心的上海家常食品。與上海人熱愛鮮肉餡點心的習慣略有不同的是，上海大餛飩是以菜肉餡為主的，最著名的是薺菜鮮肉大餛飩。

枇杷川貝具有清肺，祛痰和止咳的功效。因為上海梨膏糖具有這些功效，所以很受當地百姓和外來遊客的喜歡。同樣為了滿足不同人們的口味，梨膏糖也開發出了金桔，火腿，桂圓，棗泥，桂花等各種各樣的口味。你是不是想嘗一下呢？如果有去上海的話，一定要去嘗一下這個特別的糕點小吃，對美食的態度，就是對生活的態度，你說呢？

上海崇明蟹和澱山湖清水大蟹：螃蟹有海水中生殖，淡水中長大的特性。崇明島地處長江口，島中港灣河汊縱橫交錯，適宜螃蟹的繁殖，所以歷來盛產螃蟹，並有“蟹島”之羚。我覺得雖然崇明蟹一般只有三、四兩，但它肉壯黃多，味道十分鮮美，我認為無論用清水煮，還是用熱油炸，或將其肉、黃拌以作料炒，都是佳味良餚。

這些美食，吃貨的你，被饞到了嗎？