八寶布袋魚

八寶布袋魚河南安陽傳統的名菜之一，屬於豫菜系。形體完整大方，花色悅目美觀，魚鮮嫩，汁鮮美，營養豐富。它以一公斤重的鮮活黃河鯉魚一條為原料，加之配料、佐料，上籠蒸熟後加姜醋汁而成。它選料嚴格，配料、佐料多而講究，製作精細。八寶布袋魚河南安陽傳統的名菜之一，屬於豫菜系。形體完整大方，花色悅目美觀，魚鮮嫩，汁鮮美，營養豐富。它以一公斤重的鮮活黃河鯉魚一條為原料，加之配料、佐料，上籠蒸熟後加姜醋汁而成。它選料嚴格，配料、佐料多而講究，製作精細。

黃燜魚

黃燜魚是一道色香味俱全的漢族傳統名菜，屬於魯菜系。採用精選黃河草魚和小鯽魚為主料，經過炸制後，配以大料，滷湯燜制而成。魚鮮味美，湯料五香，食後回味無窮。黃燜魚與鯽魚湯、草魚湯截然不同，當你品嚐過以後才知道開封小吃黃燜魚非同一般。老開封人都知道黃燜魚有道很重要的烹製工藝是要先將這些小鯽魚用麵粉掛糊，再油炸至金黃色，然後去煮，關鍵是這鍋老湯能夠反映黃燜魚的鮮明特點和質量，魚多、湯靚。

明宮三茹鴨

做法：將鴨肉解凍，切塊，用鹽醃製3個小時，將醃好的鴨塊洗淨去水，瀝水曬乾。將三菇泡軟切片，鴨湯上籠蒸熟。將鴨塊加姜、調料放入砂鍋中燉熟。將熟鴨塊加三菇、冬瓜、和作料加湯裝入鍋上桌。三菇燉鴨是一道河南省的傳統名菜，屬於豫菜系。相傳為明代宰相徐達從宮中帶回的秘方。河南駐馬店市文明路中段天中伊園代表菜。湯味清香淡雅，肉細嫩爽口，營養豐富。