作為普通三口之家， 平時
孩子上學、老公上班，中午只有我一個人在家吃飯。雖然是一個人也要好好吃飯。 一人食我從不將就，也從不點外賣，我會親自動手，花上少許時間，做些一些快手又有營養的簡餐，方便快捷，好吃又解饞。
我從小就不愛吃米飯，更愛年糕、麵條、米粉、等這一類的主食，做起來也很方便省事，比做飯炒菜方便有快捷。
霜降過後，天氣越來越冷，就喜歡吃點熱乎乎、帶點湯湯水水的食物，我一般會準備些高湯， 中午一個人煮湯麵、煮年糕等吃，變著花樣吃。在煮麵條或米粉等時加入自己喜歡的食材， 如雞蛋、肉絲、菌菇、蔬菜等，葷素搭配， 只需5分鐘就能上桌，香噴噴、熱乎乎，營養又管飽還解饞，
一人食極簡午餐我愛這麼吃，
好吃營養又還花錢少
，網友：簡單營養又美味。試試吧
！
【青菜菌菇肉絲麵】
原料： 雞蛋風味掛麵 肉絲 高湯
小白菜 白玉菇
蔥花 生抽 澱粉 料酒 胡椒粉 鹽
製作：1。 準備好食材； 2。 肉絲加入適量鹽、澱粉、料酒和生抽等調味料拌均勻醃製一下； 3。 將準備好的高湯倒進七彩叮噹家用多功能電煮鍋中加熱； 4。 燒開後加入 雞蛋風味掛麵進鍋去煮； 5。 加入準備好的白玉菇進鍋去煮； 6。 再加入醃製好肉絲進鍋去煮； 7。 煮至麵條七成熟時加入菜心進鍋去煮； 8。最後加入鹽和胡椒粉調味即可；
雞蛋風味掛麵900g*3包組合
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9。 盛入碗中再撒上蔥花即可。
七彩叮噹電煮鍋家用多功能
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小貼士：1。 肉絲加入鹽等調味料醃製一下； 2。 提前準備好高湯，如果沒有就用普通水煮； 3。 比起青菜，菌菇和肉絲都不易熟，可先放進鍋中與麵條一起煮； 4。 煮麵條注意不要煮全熟。
