醬酒為什麼那麼貴？坤沙、碎沙、翻沙、竄香哪個更好？一文全讀懂

大家知道白酒有12大香型，而在最火熱的醬香和濃香當中，又數醬香最受爭議，因為醬香太貴了。雖然醬香風味非常獨特，口感更為豐富，令人回味無窮，但是為什麼要比濃香貴呢？

首先是生產週期特別長，其次原料成本十分高，普遍是三斤糧食出一斤酒，而坤沙酒則需要五斤糧食才出一斤酒，釀造工藝成本也特別高。以茅臺為最高標準，釀造手藝可以總結為“12987”工藝，可概括為“1年生產週期+2次投糧+9次蒸煮+8次發酵+7次取酒”，非常不容易。

另外，醬香白酒按其生產工藝分為坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒、竄香酒四大種類，很多人分不清這幾種有何區別。然而，作為消費者你只要記得品質上來說，坤沙酒>碎沙酒>翻沙酒>竄香酒就行了！因此，一般來說坤沙酒的價格是不便宜的。當然，像茅臺酒那樣上千元的價格其實有很大的品牌溢價成分，想要當作口糧酒的酒友，可以選擇更實在一些的優質坤沙酒，比如國乾醬酒就不錯。

國乾醬酒所在的酒廠就位於茅臺鎮，為糊塗酒業旗下品牌，它採用的就是茅臺酒同款的“12987”工藝，輔以清冽天然的赤水河河水，口感並不輸茅臺。小編在某寶入手的是53度500ml/瓶的國乾-匠心珍釀（國韻），為純正的純糧大麴坤沙釀造，口感綿柔醇厚，下喉回味悠長，口味協調，這款喝起來很不錯，且如今價格親民，大家也可以試試。