懶人快手臊子面，做法簡單，好吃美味，一次能吃一大碗

作為一個懶人，小編對於每天下班回到家，回回都要對著家裡面的家務和晚餐發愁，紅燒肉大家都知道好吃，但做好實在是太浪費時間了，不光是在烹飪的時候浪費時間，就連做好之後的收拾廚房，也要花費很長的時間。

所以，如果你也和小編一樣，是個懶人，只想輕鬆簡單地做好晚飯，那就來看看今天這道好吃美味的臊子面吧，家常簡單，懶人快手，而且好吃美味，一次能吃一大碗，超香。

【菜品名稱】：臊子面

【所需食材】：手擀麵適量，五花肉適量，小油菜適量，木耳適量，幹豆皮兒適量，韭菜適量，辣椒粉，花椒，小茴香，五香粉，蔥蒜，雞精，鹽，生抽，醬油，料酒。

【操作步驟】：

1、現在準備好所有需要的食材和調料，這裡面主要的食材就是五花肉和綠葉菜，其他的根據自己的喜好自行決定就可以，像小編準備了豆皮和木耳，大家也可以準備一些不同的食材，像是胡蘿蔔絲，黃瓜絲之類的蔬菜。

2、五花肉清洗乾淨之後，改刀，切成肉末加入鍋中，鍋中加入少量的油，燒熱之後加入五花肉下鍋煸炒成熟，炒出裡面的香味，期間加入少量料酒用來去腥。

3、等五花肉裡面的油脂炒出來之後，加入適量的蔥蒜下鍋，用來去腥增香，炒香之後再加入五香粉，辣椒粉，一起下鍋炒出香味，調好味道。

4、辣椒粉的多少，根據自己的喜好和口味自行決定，喜歡吃辣的就多加一些，不喜歡吃辣的就少加一些。

5、乾料炒香之後，最後加入適量的生抽醬油和鹽調整鹹度，調整好之後加入適量的水燒開。

6、等到鍋中的水大火燒開之後，加入準備好的手擀麵，下鍋煮製成熟。手擀麵煮制的時間不用太長，大約3~5分鐘左右就可以。

7、在煮麵的期間，我們加入準備好的菠菜下鍋。

8、根據食材的成熟程度不同，不同食材有不同下鍋的順序，像是韭菜切碎之後最後出鍋之前撒在麵條上面就可以成熟，而豆皮和木耳就要在菠菜之後就加入鍋中，稍微煮制一會兒才能成熟軟爛。

9、最後收濃湯汁這樣一鍋好吃美味懶人必備的臊子面就做好了。

【注意事項】：

臊子面的食材配菜根據自己的喜好選擇。不同的人都有不同的口味，所以大家就根據自己的具體情況自行選擇就好。

在炒五花肉的時候，要中小火慢炒，充分炒出五花肉裡面的油脂，這樣做出來的臊子面不僅香，而且不油膩。

文案編輯：見聞美食

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