大家好，我是小慧。紅薯不要只光蒸著吃啦，今天給大家分享一個創新的好吃做法，下面我們來看一下吧。

【紅薯小餅】

【基本食材】紅薯，手抓餅，雞蛋，黑白芝麻

【直走步驟】

首先把紅薯去皮，我們在選紅薯的時候，最好是選擇這種蜜薯，這種比較甜，把紅薯切成薄片兒。放入盤裡，把紅薯放到蒸鍋裡面，蓋上蓋子，大火蒸熟，把蒸熟的紅薯倒入大碗裡，趁熱給它搗碎，搗成這樣細膩的紅薯呢就可以啦。稍微晾涼。

從冰箱裡面先拿出來兩張手抓餅皮，提前室溫解凍十分鐘，把上面的這張保鮮膜揭下來，把紅薯泥均勻的鋪在上面。用刮板給它刮均勻，像這樣的就可以啦。從底部給它捲起來，儘量卷得緊實一些，用手稍微按一下，把兩頭捏嚴實中間再按壓一下，用刀切成兩釐米的長條。看看這個層次又多又薄。

電餅鐺提前預熱，刷一層食用油，把紅薯小餅放入裡面，在小餅的表面刷上一層蛋黃液，這樣做出來的成品更加的漂亮。上面的放上一層黑白芝麻。蓋上蓋子，先烙兩分鐘時間到，開啟蓋子，我們給它翻個面兒，蓋上蓋子，給它再烙上一分鐘時間到，我們再給它翻個面，蓋上蓋子再烙一分鐘，我們再給它翻個面，像這樣子呢，重複翻上兩次面，中間反覆翻面，最後烙至兩面金黃就可以出鍋啦。

因為裡面的紅薯呢是熟的，我們的紅薯餅就做好了，看起來是不是非常的誘人呢，表皮金黃金黃的，看著就是非常的有食慾，而且是非常的酥脆，裡面這個層次呢，也是非常的豐富，每一層都夾著紅薯，吃起來非常的香甜美味。這個做法呢，也是非常的簡單，全程用不了十分鐘，如果你也喜歡的話就趕緊試一下吧，喜歡小慧的文章，記得點選關注轉發，拜拜。

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