導語：國窖1573價格上千，瀘州老窖二曲只賣12元，差距如此懸殊，為何？

白酒作為我國的傳統飲品，大家都不會陌生。

就算不喝白酒，生活中也總會碰到形形色色的白酒。

不過，讓很多酒友疑惑的是，酒的原料基本都是水和糧食，可價格差距特別懸殊。

茅臺五糧液等頭部品牌價格都上千，而某村、某山和一些二兩小酒等卻只賣幾元或者十幾元。

若是按照原料成本來算，無論是茅臺五糧液還是某山某村，原料成本差距都不大，大概在幾十元而已，那為何高階白酒和低端白酒的價格差距如此懸殊呢？

為了諸多幹擾因素，我們就以同是瀘州老窖的國窖1573（售價1400元）和瀘州老窖二曲白酒（售價12元）作對比。

兩者都出自名酒旗下，兩大名酒都是國內數一數二的白酒企業，釀造實力相差不多，今天我們就來說說高階白酒和低端白酒到底存在哪些差距？

1、原料上的差距

乍一看，二曲的原料和1573

相差不

多，前者反而還豐富些，是不是說原料成本前者要高於後者呢？

其實，同樣的原料，也有品種和品質之分。

兩者所用原料雖然相似，但1573畢竟是高階白酒，對原料的篩選更加嚴格精細，所用高粱是優質的糯高粱，二曲顯然達不到這個級別。

至於原料的豐富性，二麴酒中的食用酒精和香料等都比較廉價，和其它原料加起來的成本還不及1573的高粱成本。

2、工藝差距太大

在釀造工藝上，國窖1573等高階名酒採用的是純糧古法釀造工藝，而且1573是在明代窖池群中發酵而成的，工藝精湛成熟，流程把關十分嚴格。

其它品牌的高階名酒，因地域環境和工藝的不同，都具備明顯的特色，比如說五糧液普五采用獨特“跑窖法”釀造，和1573的原窖法不是一個路數。

但共同點都是釀造時間比較久，成本都比較高。

而二麴酒則沒有這麼講究，它的釀造工藝是液態法，這種工藝釀出的白酒俗稱“酒精酒”。

酒精酒工藝簡單、生產效率高，可直接用食用酒精、香料等物質勾兌，製作成本很低，即便是隻賣十幾元元，和釀造成本一對比，那也是暴利。

這就是國內很多名酒拉下面子做酒精酒的原因。

3、時間成本差距很大

像1573這樣的高階白酒，對品質要求極高，酒釀出來了不能立馬裝瓶，還需經過長時間的窖藏老熟，讓酒體變得醇厚協調、柔和順滑。

尤其是茅臺酒這樣的核心大單品，光窖藏時間就長達5年。

儲藏期間，不只是陳放那麼簡單，期間還涉及到管理維護、人工成本和時間成本，很多人都把這些給忽略了。

而二麴酒這樣的酒精酒，因為質量一般，不具備陳釀提質的屬性，所以可大量生產，基本沒有時間成本這一說法。

這也是當下酒精酒氾濫的一個原因。

4、定位差距

1573定位高階白酒，二麴酒定位低端市場，在營銷和包裝上的投入前者要遠超後者，這也是差距形成的原因之一。

因此，國內的白酒雖說原料都差不多，但仔細研究後會發現，在很多方面都存在著差異，各種差異的形成讓白酒有著品質檔次之分。