鐵板豆腐是街頭巷尾最常見也最經久不衰的小吃之一，白嫩的豆腐在鐵板上煎得滋啦作響，沒一會兒表面就變得金黃微焦，撒上各種香料調味粉，再撒上香蔥，咬一口，鮮香麻辣，外酥裡嫩，瞬間喚醒你的味蕾！其實只需要一口平底鍋，自己在家也能做出超好吃的鐵板豆腐！

By 眉眉健康廚房

用料

老豆腐 1塊

蔥花 適量

酷克壹佰孜然烤肉粉 適量

麻辣香鍋粉 適量

做法步驟

1、食材： 老豆腐1塊、蔥花 調味品： 酷克壹佰孜然烤肉粉、麻辣香鍋粉適量 鍋具： 鵝媽媽晶鑽平底鍋

2、1塊老豆腐切片（老豆腐高蛋白低脂肪，食之有提高人體免疫力、防止血管硬化、補鈣的功效），擠上少許小鮮侶調味汁，醃製一下，豆腐會更入味；

3、鵝媽媽晶鑽平底鍋充分預熱，倒入少許植物油，放入豆腐慢煎；

4、煎至滋滋作響，兩面金黃，這個火候根據自己的喜好掌控即可，愛吃焦脆的可以多煎一會兒；

5、像這樣表皮有微微起酥皮的吃起來會比較香；

6、撒上適量酷克壹佰的孜然烤肉粉，孜然的香氣十分誘人，用來烤雞翅雞腿、羊肉串等都可以；

7、再撒上適量酷克壹佰麻辣香鍋粉；

8、最後撒上小蔥提色提味即可出鍋，一定要趁熱吃哦；

9、穿上竹籤吃起來更有味兒；

10、表皮煎的酥香酥脆的豆腐咬一口能溢位汁水，外焦裡嫩，鹹香適口，好吃到手指都舔乾淨啦；

11、外面賣的鐵板豆腐過分油膩，且油質不過關，自己煎起來的更乾淨，孩子吃起來也更放心；

12、豆腐高鈣高蛋白，不僅有增加營養、幫助消化、增進食慾的功效，對孩子的生長髮育也頗為有益，日常飲食都少不了它；這道鐵板豆腐的做法真的簡單到沒朋友，煎一煎撒上調味粉，簡單兩步就完成了，趕緊收藏起來做給孩子們吃吧；

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